Les boulettes de pommes de terre aux graines de cumin peuvent être servies comme accompagnement pour les plats de viande, et c'est aussi une excellente collation pour la bière. Ces boules sont faites de pommes de terre bouillies et de fromage cottage, elles s'avèrent donc très tendres et le cumin séché ajoute du piquant à l'apéritif.
Il est nécessaire
- - 300 g de pommes de terre;
- - 150 g de fromage cottage ou de fromage maison;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de seigle;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de chapelure;
- - 1 cuillère à café de graines de carvi séchées;
- - huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes, les refroidir, les éplucher.
Étape 2
Passez les pommes de terre dans un hachoir à viande avec du fromage cottage ou du fromage fait maison. Battez un œuf cru dans cette masse, ajoutez le cumin séché.
Étape 3
Former de petites boules à partir de la masse de caillé-pommes de terre, les rouler dans la farine de seigle.
Étape 4
Battez un peu le deuxième œuf au fouet, plongez-y les boules, puis roulez-les dans la chapelure.
Étape 5
Faites frire les boules dans de l'huile végétale chaude. Placer sur du papier absorbant pour égoutter tout excès de graisse.
Étape 6
Servez les boulettes de pommes de terre prêtes à l'emploi avec des graines de carvi chaudes comme plat d'accompagnement, froides comme collation.
