C'est une recette de fromage maison très rapide et délicieuse. Il s'avère plutôt moelleux, fade, facilement coupé en tranches et étalé sur du pain.
Il est nécessaire
- - 250 ml de crème sure 20% de matière grasse
- - 3 œufs de poule
- - 2 cuillères à café sel
- - 1 litre de lait
- - oignons verts
- - une pincée de cumin
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, mettez le lait à bouillir sur la cuisinière, tout en mélangeant la crème sure avec le sel et les œufs dans une casserole séparée.
Étape 2
Hacher finement les oignons verts.
Étape 3
Lorsque le lait bout, le feu doit être réduit et le mélange d'œufs doit être versé dans un petit filet, tout en remuant le lait avec une cuillère.
Étape 4
Le mélange doit être cuit à feu doux pendant environ 5 minutes pour séparer le lactosérum. En fin de cuisson, ajoutez-y des herbes et des graines de carvi.
Étape 5
Le mélange doit être versé dans un tamis recouvert de deux couches de gaze.
Étape 6
Lorsque tout le lactosérum est égoutté, le fromage doit être transféré dans une petite tasse, recouverte d'extrémités de gaze, et une charge doit être placée sur le dessus, par exemple un pot d'eau.
Étape 7
Une heure plus tard, lorsque le fromage est complètement refroidi, il doit être placé au réfrigérateur.
Étape 8
Après 4 heures, le fromage fini peut être démoulé.
