Le gâteau au miel est un délice de l'enfance. Qu'il est agréable de boire du thé avec une part de tarte délicieuse. Dans ce cas, préparons un gâteau au miel avec une imprégnation de crème pâtissière et de canneberge - il s'avère incroyablement tendre, savoureux et beau.
Il est nécessaire
- Pour les gâteaux:
- - 3 verres de farine;
- - 1 tasse de sucre;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de miel;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de vodka;
- - 2 cuillères à café de soda;
- - un œuf;
- - beurre.
- Pour la crème:
- - 500 ml de lait;
- - 160 g de sucre;
- - un œuf;
- - fécule de pomme de terre, farine, vanille, lait concentré.
- Pour l'imprégnation:
- - 150 g de canneberges;
- - 100 g de sucre;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères d'eau.
- Pour le glaçage:
- - 100 g de yaourt nature;
- - 60 g de chocolat noir;
- - 50 g de sucre glace;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de liqueur de crème.
- Pour la décoration:
- - cerises en conserve, chapelure de biscuits.
Instructions
Étape 1
Faire une crème pâtissière. Mélanger l'oeuf avec le sucre, battre au fouet, ajouter la fécule, la farine, remuer à nouveau. Faites chauffer le lait, versez un peu de lait dans le mélange d'œufs, remuez, versez maintenant le mélange d'œufs dans le lait en un mince filet. Faire bouillir la crème jusqu'à consistance épaisse et en remuant. En fin de cuisson, ajouter la vanille, laisser refroidir. Vous pouvez ajouter du lait concentré, mais c'est facultatif.
Étape 2
Préparez la pâte: faites fondre le beurre au bain-marie, ajoutez l'oeuf, le miel, la vodka, le soda, le sucre. Ajouter l'huile végétale, ajouter la farine, mélanger et retirer du bain-marie. Pétrir la pâte de ces ingrédients, laisser reposer 15 minutes, puis réfrigérer une demi-heure. Divisez la pâte à flan en 15 parts, roulez chaque part finement, faites cuire les gâteaux pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Préparez l'imprégnation: mettez les canneberges dans un mixeur, battez avec le sucre et l'eau chaude. Imprégner chaque gâteau. Enduisez ensuite les gâteaux de crème en les reliant les uns aux autres. Réfrigérer toute la nuit.
Étape 4
Préparez le glaçage: faites fondre le chocolat, ajoutez le yaourt, le sucre glace, remuez, recouvrez le gâteau au miel fini de glaçage. Broyer les restes de gâteaux en miettes, en saupoudrer les bords du gâteau au miel, décorer avec des cerises en conserve sur le dessus. Le gâteau au miel avec imprégnation de crème pâtissière et de canneberge est prêt.
