Même les abats ordinaires peuvent se transformer en une collation gastronomique si vous utilisez votre imagination. Essayez de faire un délicieux cheesecake avec du foie de poulet. Un tel cupcake peut être servi sur la table de fête ou prendre un petit-déjeuner rapide avant le travail.
Il est nécessaire
- Pour la masse hépatique:
- - 500 g de foie de volaille;
- - 2 oignons;
- - 4 œufs;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de semoule;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de flocons d'avoine instantanés.
- Pour la masse de fromage:
- - 150 g de fromage;
- - 150 g de fromage blanc;
- - 2 oeufs.
Instructions
Étape 1
Faire revenir le foie de poulet dans de l'huile végétale chaude pendant 5 minutes. Épluchez deux oignons. Faites frire l'oignon séparément et ajoutez-le au foie, hachez ces composants avec un mélangeur.
Étape 2
Ajouter les œufs, la semoule, le sel, les flocons d'avoine au foie haché. Bien mélanger. Verser la moitié du mélange dans un moule à muffins. Mettez au four pendant 5 minutes pour fixer légèrement le dessus, sinon vous ne pourrez pas étaler correctement la couche suivante par-dessus. Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance.
Étape 3
Pendant que le moule est au four, préparez la couche de fromage. Pour ce faire, frottez le fromage, ajoutez-y du fromage blanc et battez 2 œufs. Bien mélanger.
Étape 4
Sortez le plat de cuisson du four, placez la masse de fromage sur la couche de foie, aplatissez. Disposez le reste de foie haché. Remettre le moule dans le four chaud. Cuire environ 45-50 minutes.
Étape 5
Sortir le gâteau de foie fini au fromage du four, réfrigérer sans le démouler. Transférer ensuite dans un plat plat, coupé en fines tranches. Servir comme collation ou servir au petit-déjeuner avec du thé chaud.
