Les chips sont une friandise préférée des enfants et de la plupart des adultes. Cependant, les chips fabriquées dans les usines et achetées en magasin contiennent beaucoup de conservateurs nocifs et d'additifs artificiels. Par conséquent, les chips maison n'ajouteront pas à vos problèmes de santé et à votre excès de poids, mais deviendront un excellent régal pour toute la famille, qui peut être utilisé en complément de n'importe quel plat.
Il est nécessaire
- Plusieurs grosses pommes de terre bien formées
- Huile de tournesol
- Le sel
- Poivre et épices (au goût)
- Couteau tranchant ou couteau pour couper et éplucher les légumes
- Poêle
- Essuie-tout
Instructions
Étape 1
Choisissez quelques pommes de terre moyennes et bien formées. Les chips faites à partir de telles pommes de terre deviendront belles et uniformes et ressembleront à des chips ordinaires en apparence. Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les. Assurez-vous de couper les yeux lors du nettoyage, car les copeaux avec beaucoup de trous découpés seront laids.
Étape 2
Ensuite, coupez les pommes de terre en fines tranches à l'aide d'un couteau très tranchant ou d'un couteau spécial pour couper et éplucher les légumes. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour vous aider à couper les pommes de terre en tranches fines et régulières. Plus important encore, l'épaisseur des cercles de pommes de terre ne doit pas dépasser 2 millimètres.
Étape 3
Rincez à nouveau les tranches obtenues à l'eau froide pour rincer l'amidon restant, et il est préférable de mettre une assiette séparée une à la fois. Ensuite, il vous sera commode de les prendre et de les mettre au beurre dans une poêle chaude.
Étape 4
Versez l'huile de tournesol dans une poêle à frire à une distance de 2-3 centimètres et portez-la à ébullition à une température de 170 à 200 degrés. Il n'est pas recommandé de faire une température supérieure à 220 degrés, car l'huile fumera.
Étape 5
Dans l'huile bouillante dans une poêle, placez les tranches de pommes de terre une à une afin qu'elles ne se touchent pas.
Étape 6
Les tranches de pommes de terre vont dorer très rapidement. Il faut généralement environ 5 minutes pour cuire complètement les chips. Assurez-vous que les frites sont cuites et sortez les tranches tout de suite, sinon elles n'auront pas bon goût.
Étape 7
Sortez soigneusement les chips prêtes à l'emploi, l'huile de tournesol restante doit s'en écouler. Placer les chips préparées sur une assiette recouverte d'un essuie-tout. Cela absorbera l'huile restante dans la serviette en papier.
Étape 8
Pendant que les chips sont chaudes, vous devez les saler et ajouter du poivre ou toute autre épices de votre choix. Vos chips sont prêtes !
