En vacances ou en week-end, vous pourrez chouchouter vos proches avec un petit-déjeuner composé de muffins au citron, et vous pourrez également réaliser de telles pâtisseries pour l'arrivée des invités pour le thé.
Il est nécessaire
- - Oeufs 3 pièces;
- - Farine 250g;
- - Beurre 50g;
- - Levain en poudre 1/2 paquet;
- - Zeste de citron 3 cuillères à soupe;
- - Huile végétale 1 cuillère à soupe;
- - Sucre en poudre;
- - Feuilles de menthe;
- - Le sel.
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes avec du sel et fouettez en une mousse froide.
Étape 2
Battre le beurre tiède avec le sucre, ajouter les jaunes et la farine tamisée avec la levure chimique. Ajouter le zeste de citron à la pâte ainsi que les blancs d'œufs montés en neige.
Étape 3
Mettre dans des moules graissés à l'huile végétale et saupoudrés de farine. Cuire les muffins dans un four préchauffé jusqu'à 180*C pendant 25 minutes. Servir, garnir de sucre glace et de feuilles de menthe.
