Les pommes au four avec sauce à la vanille sont délicieuses et délicieuses en apparence. L'arôme de vanille donne aux pommes cuites au four habituelles une saveur unique.
Ingrédients:
- Pommes (fortes et aigres) - 4 pièces;
- Sucre cristallisé - 25g;
- Amandes - 60 g;
- Beurre - 25g.
Ingrédients pour la sauce:
- Jaunes d'œufs - 2-3 pièces;
- Sucre en poudre - 1, 5 cuillères à soupe;
- Crème - 200 g;
- Farine - 1 cuillère à soupe;
- Crème fouettée - 100 g;
- Gousse de vanille.
Préparation:
- Allumez le four pour le réchauffer à une température de 220 degrés.
- Lavez les pommes et retirez-en soigneusement le trognon à l'aide d'un outil spécial. Les pommes doivent rester intactes. Placer les pommes préparées sur un plat résistant à la chaleur.
- Ensuite, vous devez broyer les amandes et les mélanger avec du sucre. Versez le mélange obtenu au milieu des pommes, c'est-à-dire farcissez les pommes de noix confites. Mettre une petite tranche de beurre dessus. Placez un plat résistant à la chaleur dans le four et faites cuire environ une demi-heure.
- Maintenant, vous devez faire la sauce à la vanille. Pour lui, battez la crème, la farine, les jaunes d'œufs et le sucre semoule dans une casserole. Divisez la gousse de vanille en deux et utilisez un couteau bien aiguisé pour en extraire les graines. Ajouter les graines et la gousse de vanille au mélange crémeux. Si vous utilisez de la vanilline, vous devez diluer quelques gouttes dans de l'eau chaude.
- Ensuite, vous devez mettre la casserole sur feu doux et cuire, sans oublier de remuer constamment. Attendez que la sauce vanille épaississe. L'essentiel est de battre et de remuer constamment la sauce vigoureusement pour qu'elle ne colle pas à la poêle et ne brûle pas. Ensuite, mettez la casserole dans l'eau froide et refroidissez le contenu en remuant lentement. Retirez la gousse de vanille de la sauce. Vous devez fouetter la crème et l'ajouter à la sauce.
- Servir les pommes sur des assiettes de service, légèrement réchauffées au four, et la sauce, un peu refroidie, servir séparément dans une saucière.
