Les pommes au four sont un délicieux dessert faible en calories qui peut être un excellent moyen de terminer un déjeuner ou un dîner copieux. Eh bien, complétés par une délicate crème à la vanille, ces fruits se transforment en une délicatesse exquise. Improvisez en variant les ingrédients et en créant à chaque fois un plat sucré différent.
Il est nécessaire
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- Pommes au four à la cannelle:
- 4 pommes de taille moyenne;
- 4 cuillères à café de sucre roux
- 20 g de beurre;
- 1 cuillère à café de jus de citron
- cannelle moulue.
- Pommes au four avec noix et raisins secs:
- 4 pommes;
- 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix;
- 2 cuillères à soupe de raisins secs légers;
- 1 cuillère à soupe de cannelle;
- 1 cuillère à soupe de miel liquide;
- 30 g de beurre;
- sucre en poudre.
- Crème vanille:
- 1 verre de lait;
- 6 cuillères à café de sucre;
- 1 sachet de sucre vanillé;
- 2 cuillères à soupe de farine.
Instructions
Étape 1
Prenez des pommes fortes de taille moyenne et de forme régulière. Lavez-les soigneusement. Utilisez un outil spécial ou un couteau à légumes tranchant pour couper le cœur. Arrosez les fruits de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
Étape 2
Placer les pommes dans un plat résistant au feu avec du beurre. Placez une cuillère à café de cassonade à l'intérieur de chaque fruit. Cuire les fruits dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sortez-les du four et saupoudrez de cannelle. Avant de servir, placer les pommes dans les bols et napper de sauce à la vanille.
Étape 3
Vous pouvez cuisiner les pommes différemment. Retirez le dessus du fruit et mettez-le de côté. Sélectionnez la pulpe avec un petit couteau bien aiguisé, mettez-la dans un bol séparé, après l'avoir coupée en petits cubes. Arrosez-les de jus de citron.
Étape 4
Hacher les cerneaux de noix avec un couteau dans un mortier, les transformer en grosses miettes. Ajoutez-les aux pommes. Versez les raisins secs légers dénoyautés soigneusement lavés et séchés et la cannelle (raisins secs noirs et aigres) dans un bol. Ajouter une cuillère à soupe de miel liquide et bien mélanger.
Étape 5
Placez les "boîtes" de pommes dans un plat résistant au feu, beurré. Placez un petit morceau de beurre à l'intérieur de chacun et remplissez les fruits avec le mélange noix-fruits. Placer le plat dans le four préchauffé et cuire jusqu'à tendreté. Les gousses de pommes doivent être molles. Retirer du four et placer dans des bols de service saupoudrés de sucre en poudre. Placer un petit bol rempli de sauce à la vanille sur chaque assiette.
Étape 6
Pour préparer la sauce, faites chauffer le lait au micro-ondes ou sur la cuisinière. Dans une casserole, broyer un œuf, six cuillères à café de sucre, un sachet de sucre vanillé et deux cuillères à soupe de farine. Remuez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. Versez le lait dans une casserole, placez sur la cuisinière et faites chauffer à feu doux en remuant constamment. Le mélange doit épaissir et se transformer en une crème aérée. Retirez-le du feu et réfrigérez. Pour rendre la crème plus belle et uniforme, passez-la au tamis. Servir dans une saucière ou verser sur les pommes.
