Avec quelques œufs au réfrigérateur, vous pouvez toujours préparer un petit-déjeuner rapide et facile. L'omelette est préparée à la fois à partir d'œufs seuls et avec divers additifs. Les ingrédients peuvent être frits séparément dans une poêle puis remplis d'œufs battus, ou enveloppés au milieu d'une omelette comme garniture.
Il est nécessaire
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- Omelette sans additifs:
- œuf (3 pièces);
- lait (1 cuillère à soupe. l.);
- huile végétale inodore (1 cuillère à soupe l.);
- sel au goût;
- beurre (1 cuillère à soupe. l.).
- Omelette au fromage:
- œuf (4 pièces);
- pain blanc (50 g);
- beurre (1 cuillère à soupe. l.);
- lait (20g)
- crème sure (1 cuillère à soupe l.);
- sel et poivre.
- Omelette aux lardons et saucisses:
- œuf (6 pièces);
- lait (1/3 tasse);
- lard (50 g);
- saucisses (50 g);
- fromage à pâte dure (50 g);
- sel et poivre.
- Omelette au millet:
- œuf (4 pièces);
- bouillie de mil (150 g);
- crème sure (2 cuillères à soupe. l.);
- beurre et sel au goût.
Instructions
Étape 1
Omelette sans saveur: Écrasez les œufs dans un bol profond. Utilisez un fouet ou une fourchette pour les desserrer. Ajouter le lait, le sel et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Étape 2
Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Versez la masse obtenue dessus et faites frire à feu vif. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour pousser la masse d'œufs épaisse des bords vers le milieu afin que l'omelette soit uniformément frite.
Étape 3
Utilisez une spatule ou un couteau pour envelopper les bords de l'omelette des deux côtés au milieu. Retournez le joint de tarte allongé résultant sur une assiette chaude. Badigeonner le dessus d'un morceau de beurre et saupoudrer d'herbes fraîches hachées. Servir l'omelette immédiatement.
Étape 4
Omelette au fromage Couper la croûte d'une tranche de pain blanc. Faire tremper la pulpe dans le lait puis écraser à la fourchette. Séparez les jaunes des blancs. Bien fouetter les blancs et mettre les jaunes sur la purée de pain.
Étape 5
Râpez le fromage à pâte dure et ajoutez-le à la masse de pain jaune. Ajouter la crème sure. Remuez bien le tout et salez. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus pour qu'ils ne se déposent pas.
Étape 6
Préchauffer une poêle et la badigeonner d'huile. Allumez le four. Transférer les œufs brouillés dans une poêle chaude et placer dans un four préchauffé. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 7 minutes.
Étape 7
Omelette au bacon et aux saucisses: Hacher finement le bacon et les saucisses. Faites-les frire dans une poêle.
Étape 8
Battre les œufs avec le lait. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Versez-le sur des produits carnés grillés. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Étape 9
Couvrir la poêle avec un couvercle et porter l'omelette à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Servir dans une assiette avec des herbes fraîches et des tomates.
Étape 10
Omelette au millet: utilisez le reste de bouillie du petit-déjeuner pour cette omelette. Vous aurez un dîner copieux et délicieux.
Étape 11
Casser les œufs dans un bol. Ajoutez-y de la crème sure et battez avec une fourchette. Assaisonner avec du sel et ajouter la bouillie. Remuez bien le tout.
Étape 12
Mettez le mélange sur une poêle chaude et huilée et faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés. Après 7 minutes, l'omelette avec du porridge sera prête. Servir avec une sauce tomate ou à la crème.
