Les grains de maïs contiennent toute une gamme de substances utiles pour l'homme. Vitamines du groupe B, vitamine E, PP, K, sels de phosphore, potassium, etc. Les fibres, contenues en grande quantité dans les épis, favorisent une satiété rapide et soulagent durablement la faim.
Il est nécessaire
- - les jeunes épis de maïs;
- - sel;
- - beurre;
- - Sucre en poudre;
- - l'eau;
- - multicuiseur;
- - bain-marie;
- - four micro onde;
- - un sac de cuisson;
- - serviettes en papier.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les oreilles au micro-ondes. Pour ce faire, nettoyez le maïs des feuilles et des stigmates, rincez à l'eau courante. Placez les oreilles dans un sac allant au four, ajoutez 50 grammes d'eau. Nouez le sac, percez plusieurs fois le dessus avec un cure-dent et placez-le sur la plaque du four à micro-ondes. Sélectionnez le mode pleine puissance, réglez le temps de cuisson de 8 à 10 minutes. Après avoir signalé la fin du processus, retirez le sac du four, séchez les épis avec du papier absorbant. Placer sur une assiette, saler et faire fondre le beurre.
Étape 2
Cuire le maïs au bain-marie. Peler et rincer les oreilles. Placez le maïs sur la grille du cuiseur vapeur. Si les épis sont gros, ils peuvent être coupés en plusieurs morceaux. Temps de cuisson - 45 minutes. Retirez la quantité de maïs requise du cuiseur vapeur, en laissant le reste sur la grille. La vapeur chaude le maintiendra au chaud pendant 15 à 20 minutes.
Étape 3
Faire bouillir le maïs dans une mijoteuse. Placez les oreilles pelées et lavées dans le bol multicuiseur. Verser de l'eau froide 1 à 2 cm au dessus de l'épi. Ajouter une cuillère à café de sucre à 1 litre d'eau. Mettez le multicuiseur en mode mijotage. Temps de cuisson 45 minutes. Allumez le maintien au chaud pour garder le maïs chaud. Le temps de cuisson des épis dans un multicuiseur peut être raccourci en retirant le maïs 20 minutes après l'ébullition et en le mettant dans de l'eau glacée, puis en le remettant dans le bol. Avec ce mode de cuisson, il sera prêt en 30 minutes.
