Un plat d'asperges au four avec des tomates et du bacon avec une sauce fromage-mayonnaise peut prétendre être le plat principal de la table de fête. L'utilisation d'asperges sèches dans un plat traditionnel ajoutera de la sophistication et un goût unique au plat.
Il est nécessaire
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- 150g asperges sèches
- 150g lard
- 50 grammes beurre
- 50 grammes crème
- 4 tomates
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 200 grammes fromage 50% de matière grasse
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- sel
- poivre noir moulu
- légumes verts
Instructions
Étape 1
Faire tremper les asperges dans une grande quantité d'eau froide et réfrigérer toute une nuit.
Étape 2
Faites bouillir les asperges ramollies dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes, égouttez-les dans une passoire.
Étape 3
Couper les asperges en cubes et ajouter le beurre.
Étape 4
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante.
Étape 5
Couper les tomates en fines tranches.
Étape 6
Faire revenir légèrement le bacon.
Étape 7
Battre les œufs avec la crème.
Étape 8
Râper le fromage et mélanger avec de la mayonnaise.
Étape 9
Dans un plat allant au four, déposez les lardons, puis les asperges dessus, puis les tomates et les oignons, et le poivre.
Étape 10
Verser le tout avec un œuf et enrober de fromage et de mayonnaise.
Étape 11
Cuire le plat au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
Étape 12
Décorez le plat fini avec des herbes. Bon appétit.
