Pour de nombreuses femmes au foyer, la salade de mimosa est un plat traditionnel sur la table de fête. Si vous ne savez pas comment cuisiner cette collation feuilletée, alors après avoir lu les recettes ci-dessous, vous pouvez reproduire le plat dans votre propre cuisine.
Actuellement, la salade de mimosa est préparée selon diverses recettes. Tant de nouveaux ingrédients sont ajoutés à l'apéritif qu'il cesse de ressembler à un plat préféré pour beaucoup. Nous allons considérer 2 recettes pour faire de la salade de Mimosa. La première est une recette classique et la seconde est une collation avec l'ajout de bâtonnets de crabe. Quelle option est la meilleure est à vous.
Recette classique de salade de mimosa
Pour la plupart des femmes au foyer, la recette classique de la salade de mimosa est celle qui contient du beurre. De nombreux livres de cuisine anciens n'utilisent pas d'huile dans la préparation de l'apéritif, mais la recette de la salade est également considérée comme un classique. Nous aborderons la cuisson sans ajout d'ingrédient gras, ne sautez pas cette option. La salade "Mimosa", créée selon la recette, qui sera donnée ci-dessous, s'avère très tendre et savoureuse, les invités la mangent rapidement et pardonnent les additifs, mais de quoi d'autre l'hôtesse a-t-elle besoin?
Pour préparer une salade Mimosa classique, prenez:
- 225 g (le poids d'une boîte) de poisson en conserve (le saumon rose convient);
- 3 pommes de terre moyennes cuites dans leur peau;
- 3 carottes bouillies de taille moyenne;
- 3 œufs de poule durs;
- 1 botte d'oignons verts;
- 250 g de mayonnaise;
- Sel (facultatif.
Le plat est préparé selon le schéma suivant:
- Choisissez un plat plat dans lequel vous allez "récupérer" la salade "Mimosa". Mettez le poisson en conserve écrasé à la fourchette sur une assiette préparée. S'il y avait des os dans le produit, assurez-vous de les retirer.
- Étaler une petite couche de mayonnaise sur le poisson.
- Épluchez les pommes de terre, râpez-les sur une râpe grossière, répartissez-les sur le poisson en conserve - ce sera la deuxième couche. Garnir de mayonnaise sur les pommes de terre.
- La troisième couche est constituée de carottes pelées et hachées sur un broyeur grossier. Le légume est également enduit de sauce.
- Eplucher les œufs, séparer les blancs des jaunes. La quatrième couche de salade "Mimosa" - protéines, hachées sur un broyeur grossier et graissées avec de la mayonnaise.
- Broyez les jaunes sur une râpe fine - ce sera la 5ème couche de la collation. Ne pas ajouter de mayonnaise.
- Lavez l'oignon, séchez-le, coupez-le en fines rondelles, saupoudrez le légume haché sur le plat.
- La salade "Mimosa" est prête, envoyez l'apéritif pendant 2-3 heures à tremper au réfrigérateur et vous pouvez le servir à table.
Le plat préparé selon cette recette est parfait pour une table de fête.
Salade de mimosa aux bâtonnets de crabe
Si vous êtes déjà fatigué de la traditionnelle salade de mimosa, essayez de préparer un apéritif avec l'ajout de bâtonnets de crabe. Avec de nouveaux ingrédients, le plat acquiert un goût inhabituel.
Pour préparer la salade, prenez:
- 1 paquet de bâtonnets de crabe;
- 1 oignon de taille moyenne;
- 2 petites pommes vertes;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 5 œufs de poule durs;
- 50 g de beurre;
- 300 g de mayonnaise;
- ½ citron;
- Sel, épices au goût.
La salade de mimosa aux bâtonnets de crabe est préparée selon le schéma suivant:
- Avant de commencer à créer un chef-d'œuvre culinaire, préparons tous les ingrédients. Eplucher les œufs, séparer les blancs des jaunes. Râpez les blancs au hachoir grossier, écrasez les jaunes à la fourchette.
- Ouvrez le paquet de bâtonnets de crabe, retirez le cellophane, coupez le produit en petits morceaux.
- Épluchez l'oignon, coupez-le le plus finement possible, mettez le légume préparé dans une passoire, versez dessus avec de l'eau bouillante. Une telle manipulation découragera l'amertume du légume, le rendant tendre au goût.
- Râper le fromage sur une râpe grossière.
- Lavez les pommes sous l'eau courante, séchez-les, épluchez-les, enlevez les pépins et le cœur. Râpez les fruits purs sur un broyeur fin, saupoudrez la "purée" obtenue avec du jus de citron pour que la pomme ne noircisse pas.
- Tous les produits sont prêts, vous pouvez commencer à former la salade de mimosa. Puisque l'apéritif est disposé en couches, choisissez pour cela soit une assiette plate, soit un plat à bords hauts.
- La première couche de la salade de mimosa est constituée de bâtonnets de crabe. Étalez la mayonnaise sur le dessus pour qu'elle recouvre uniformément le produit.
- Les oignons ébouillantés sont disposés dans la deuxième couche, puis les protéines, la mayonnaise sont réparties sur le dessus.
- Ensuite, une couche de pommes râpées, les jaunes dessus, la mayonnaise.
- Prenez du beurre, il doit être congelé. Frottez le produit sur une déchiqueteuse grossière - ce sera une autre couche.
- Saupoudrer le beurre de fromage râpé.
- La salade de mimosa aux bâtonnets de crabe est assemblée. Mettez la collation au réfrigérateur pendant quelques heures pour la faire tremper.
- Avant de servir, le plat peut être décoré d'herbes, d'olives ou d'olives, de morceaux de bâtonnets de crabe.
Essayez de répéter l'une des recettes suggérées dans votre cuisine et décidez quelle salade de mimosa vous préférez. Bon appétit!
