Le chou-fleur a d'excellentes qualités gustatives, médicinales et nutritionnelles. Il est riche en graisses et glucides, acides gras organiques et insaturés, amidon, sucre; macronutriments - potassium, calcium, chlore, phosphore, magnésium, soufre, sodium; oligo-éléments - cuivre, fer, manganèse, zinc, cobalt. En raison de cette composition complexe mais utile, de nombreux médecins conseillent de l'inclure dans votre alimentation aussi souvent que possible. Il existe de nombreuses recettes pour le cuisiner.
Il est nécessaire
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- Chou-fleur - 1 kilogramme;
- pommes de terre - 0
- 5 kilogrammes;
- graines de fenouil - 1 cuillère à café;
- beurre - 3 cuillères à soupe;
- lait - 100-150 millilitres;
- sel
- Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Prenez le chou, lavez-le soigneusement et divisez-le en inflorescences.
Étape 2
Eplucher et couper les pommes de terre en petites tranches.
Étape 3
Hachez soigneusement les graines de fenouil.
Étape 4
Faire bouillir les pommes de terre et le chou jusqu'à tendreté. Faire de la purée de pommes de terre.
Étape 5
Transférer dans une casserole, ajouter les graines de fenouil hachées et chauffer à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 6
Ajouter le lait, le beurre, le sel, le poivre et bien mélanger. Servir chaud.
