Le chou-fleur est une excellente façon de commencer à nourrir les petits enfants. Après tout, il contient des protéines facilement digestibles riches en acides aminés. En plus des protéines, le chou-fleur contient des glucides, des sels minéraux et des vitamines C, A, PP et B.
Il est nécessaire
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- 200 g de chou-fleur;
- 100 ml de lait pour bébé "Tema" ou "Agusha";
- 1 cuillère à café beurre;
- 1 cuillère à soupe farine.
Instructions
Étape 1
Allez au magasin ou au marché et choisissez une tête de chou-fleur. C'est bien si les inflorescences s'avèrent sans défauts et noircissent. La couleur d'un chou de bonne qualité doit être ivoire. Dans le cas où le chou frais n'est pas en vente, achetez-en un surgelé. Cependant, gardez à l'esprit qu'il y a déjà moins d'oligo-éléments et de vitamines dans celui-ci. Ils sont perdus pendant le processus de congélation.
Étape 2
Prenez du chou-fleur (congelé - décongelé). Supprimez tous les dommages. Rincez-le bien. Placer dans une passoire et ébouillanter avec de l'eau bouillante. Démonter soigneusement en inflorescences.
Étape 3
Placez le chou dans une casserole d'eau, fermez le couvercle. Mettez le feu et portez à ébullition. Chaleur modérée (à basse) et laisser mijoter pas plus de 20 minutes. Le couvercle doit être fermé, cela est nécessaire pour que les vitamines du chou ne soient pas détruites.
Étape 4
Lorsque le chou est tendre, retirez la casserole du feu. Égoutter l'eau. Laisser sur la table jusqu'à ce que la nourriture ait refroidi.
Étape 5
Prenez un tamis et frottez le chou à travers. Un mixeur convient également à cet effet.
Étape 6
Verser le lait dans un bol, ajouter st. une cuillerée de farine et bien mélanger le tout. Les ingrédients doivent bien se combiner. Évitez les grumeaux car ces aliments sont nocifs pour un petit enfant.
Étape 7
Mettez un bol de lait sur le feu et, en remuant tout le temps, portez à ébullition.
Étape 8
Ajouter le beurre et le chou à la sauce obtenue. Mélangez le tout. La purée de chou-fleur est prête.
