Pour la préparation d'une salade de crevettes aux pommes, vous pouvez utiliser à la fois de la mayonnaise achetée et cuite à la maison. D'autres ingrédients - pois verts, poivrons, jus de citron, etc. - permettront d'améliorer le goût des principaux produits et de mieux le révéler.
Il est nécessaire
Crevettes, pommes, mayonnaise, sel, herbes, pois et maïs en conserve, calmars, bâtonnets de crabe, crème sure, œufs, citron, huile d'olive, fromage, avocat, carottes
Instructions
Étape 1
Il existe de nombreuses variantes pour préparer une salade de crevettes et de pommes. N'importe lequel des plats présentés peut facilement décorer à la fois une table de fête et un dîner ordinaire. Une salade aussi légère et hypocalorique convient même aux personnes suivant un régime strict. Alors comment le préparer ?
Étape 2
La recette la plus simple comprend 300 g de grosses gambas, une pomme aigre-douce, des herbes, du sel et de la mayonnaise maison. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée, retirez le trognon de la pomme et coupez-la en petites tranches. Mélanger avec des crevettes, ajouter des herbes hachées, saler au goût et assaisonner avec de la mayonnaise. Pour préparer la mayonnaise, battez un œuf avec une pincée de sel, ½ cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de moutarde au batteur ou au fouet. Sans arrêter de fouetter, versez en un mince filet 100-200 ml d'huile d'olive ou végétale. Ajoutez ensuite 1 à 2 cuillères à café de jus de citron. Battre jusqu'à épaississement.
Étape 3
Cette salade sera une excellente alternative à la salade habituelle avec des bâtonnets de crabe. Faites bouillir 700 g de crevettes en y ajoutant des brins d'aneth et de persil, du sel, du poivre noir et des feuilles de laurier. Pelez et épépinez quatre pommes fraîches juteuses et hachez-les finement. Pour éviter de noircir les pommes, vous pouvez les saupoudrer de jus de citron. Faire bouillir 3 œufs de poule durs et les hacher finement. Mettez les œufs, les crevettes, les pommes et les pois verts en conserve dans un saladier. Ajouter l'aneth finement haché, le persil et le basilic, quelques cuillères à soupe de mayonnaise et mélanger le tout. Les pommes, les crevettes et le jus de citron sont parfaitement combinés les uns avec les autres, de sorte que les proportions de ces ingrédients peuvent être augmentées sans compromettre la qualité du plat fini.
Étape 4
Et cette salade de fruits de mer est parfaite pour une table de fête. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, couper les bâtonnets de crabe en cubes. Décongeler la chair de calmar, faire bouillir légèrement, couper en rondelles et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mélanger les crevettes, les bâtonnets de crabe, les rondelles de calamars, les poivrons hachés, le maïs en conserve, les œufs durs hachés, les pommes pelées et coupées en dés et tout fromage en dés. Assaisonner avec du jus de citron et de l'huile d'olive.
Étape 5
Pour préparer cette salade de crevettes et pommes, vous aurez besoin d'avocat, de citron, de mayonnaise, de crème sure, d'herbes, de carottes, de pommes, de sel et de poivre. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en lamelles. Faites de même avec les pommes. Faire bouillir les carottes, les couper en cubes. Faire bouillir les crevettes et mettre tous les ingrédients dans un saladier, saupoudrer d'herbes et assaisonner avec un mélange de crème sure et de mayonnaise.
