Italie. Journée chaude, soleil éclatant, rues bruyantes, ruelles calmes, cafés et restaurants italiens accueillants remplis d'un mélange insensé de saveurs épicées. Je voudrais plonger dans cette chaleur et m'y figer un instant, pour que le monde autour de vous s'arrête et que vous ayez le temps de profiter pleinement de l'atmosphère de passion débridée, d'amour fou et de cuisine délicieusement délicieuse. Après tout, la nourriture pour les Italiens est toute une histoire. Qui en sait beaucoup sur la nourriture, c'est eux.
Il est nécessaire
- Pour préparer l'un des plats principaux de la cuisine italienne - Bucatini All'Amatriciana (pâtes), nous avons besoin de:
- - Pâtes Bucatini
- - Tomates fraîches mûres
- - Tomates en conserve
- - Jambon de Parme
- - Piments forts
- - oignons bulbes
- - Fromage pecorino
- - Parmesan
- - Huile d'olive et sel
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord faire sauter le jambon de Parme dans l'huile d'olive, dans une poêle préchauffée, puis ajouter l'oignon coupé en demi-rondelles et ajouter les piments forts dans la poêle.
Étape 2
Lorsque les oignons ont une belle couleur dorée, faites très attention à retirer tous les poivrons de la poêle. Ajouter les tomates pelées fraîches et les tomates en conserve. Saler et poivrer et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Étape 3
En parallèle, il faut porter de l'eau à ébullition dans une casserole et cuire les bucatini (pendant 10-12 minutes).
Étape 4
Commençons à servir. Mettez les bucatini bouillis sur une assiette, ajoutez la sauce sur le dessus et décorez avec un mélange de fromages pecorino et parmesan, ainsi que des herbes et une gousse de piment pour donner au plat un aspect fini.
