La côtelette est un plat de renommée mondiale. Délicieux, copieux et sain. Les escalopes de bœuf ou de veau les plus délicates plairont à tous.
Il est nécessaire
- - 200 g de viande (pulpe)
- - ½ pièces des œufs
- - 30 g d'oignons
- - 20 g d'huile de friture
- - 150g de pommes de terre
- - 30 g de fruits
- - 35 g de beurre ou 75 g de sauce
- - sel, poivre, herbes fraîches
Instructions
Étape 1
La côtelette est un plat de renommée mondiale. Délicieux, copieux et sain. Les escalopes de bœuf ou de veau les plus délicates plairont à tous.
Étape 2
Nous prenons la pulpe de bœuf ou de veau deux fois, passons dans un hachoir à viande avec l'oignon, mettons du sel, du poivre, un œuf cru et remuons jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
Étape 3
Divisez la masse finie en gâteaux plats et mettez de la viande hachée dans chaque gâteau plat.
Étape 4
Pour préparer la viande hachée, hachez finement un œuf dur, ajoutez les oignons, salez, poivrez et mélangez bien le tout.
Étape 5
A partir des galettes de viande, nous commençons à sculpter des escalopes en forme de cercle.
Étape 6
Les côtelettes doivent être graissées avec un œuf cru, roulées dans du pain blanc finement haché, frites dans une friteuse, puis mises au four pendant une courte période.
Étape 7
Mettez les escalopes finies sur une tranche de pain grillé, servies avec des pommes de terre, des fruits en conserve, décorez d'herbes.
Étape 8
Avant de servir, un morceau de beurre est déposé sur l'escalope ou la sauce tomate est servie à part.
