Les pommes de terre frites aux champignons sont un plat maigre qui peut servir de dîner complet ou de plat d'accompagnement. C'est un plat simple et savoureux qui est apprécié non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. Préparez les ingrédients et lisez la recette pour chouchouter votre famille avec un dîner délicieux et satisfaisant.
Il est nécessaire
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- champignons frits (frais) - 100-150 (300-400) g;
- pommes de terre - 600-700 g;
- oignons - 1-2 pièces;
- sel au goût;
- beurre - 1/3 c.
Instructions
Étape 1
Ce plat se compose de deux mini-plats: champignons bouillis et pommes de terre sautées. Tout d'abord, nettoyez les champignons (ils ne doivent pas être lavés, car ils sont capables d'absorber beaucoup d'eau), en cas d'utilisation d'huile, retirez simplement leur peau. Couper les champignons en morceaux, les chapeaux et les cuisses peuvent être mélangés.
Étape 2
Préchauffer une poêle et faire revenir les champignons dans l'huile pendant 10-15 minutes, vous pouvez également faire bouillir les champignons dans de l'eau salée. S'il y a plus de champignons que nécessaire, procédez différemment: faites-les d'abord bouillir dans un peu d'eau pendant 10 à 15 minutes, égouttez-les, puis faites-les frire légèrement dans de l'huile végétale.
Étape 3
Eplucher les pommes de terre et couper les tubercules en lanières. Coupez les tubercules de taille moyenne en deux dans le sens de la longueur puis en lanières, coupez les grosses pommes de terre dans le sens de la longueur en 4 parties puis coupez chaque partie en lanières de la même taille. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pommes de terre ne brûlent. Ajouter les pommes de terre dans la poêle et laisser mijoter avec le couvercle fermé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 4
5 minutes avant la cuisson des pommes de terre, faites de la place pour les oignons au centre de la poêle. Les oignons peuvent être coupés en petits morceaux ou en fines rondelles. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mélangez le tout. Retirez ensuite le couvercle et allumez le feu le plus élevé pour que la croûte des légumes devienne croustillante, assurez-vous simplement que les légumes ne brûlent pas ! N'oubliez pas de saler périodiquement les pommes de terre, cela contribue à la bonne répartition du sel dans le plat. Et surveillez constamment le processus pour que le plat ne brûle pas.
Étape 5
Quelques minutes avant que les pommes de terre soient prêtes, ajoutez les champignons frits et le sel, mélangez bien. Le plat est prêt !
