Les crevettes ont longtemps été une collation à la bière préférée. Il est peu probable que le vendredi soir habituel dans le cercle d'amis et de connaissances se passe d'eux. Cependant, ils sont souvent cuits uniquement avec des feuilles de laurier et du sel. Les crevettes à l'ail sont une belle variété.
Il est nécessaire
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- Crevettes à l'ail:
- 500 g de krevtok;
- 5-6 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe sauce soja;
- 1/2 jus de citron;
- poivre;
- huile végétale pour la friture.
- Crevette
- au four dans une sauce à l'ail:
- 500 g de crevettes;
- 100 g de beurre;
- 5-6 gousses d'ail;
- 1/2 citron;
- aneth;
- sel;
- Baguette française.
Instructions
Étape 1
Si les crevettes sont congelées, placez-les dans un bol et ébouillantez-les. Laissez reposer pendant une minute et égouttez l'eau. Rincez les crevettes.
Étape 2
Crevettes à l'ail
Il n'est pas nécessaire d'éplucher les crevettes. Épluchez l'ail, lavez-le et hachez-le finement. Faire chauffer de l'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive) dans une poêle. Mettez l'ail dedans et faites revenir un peu en remuant de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.
Mettez les crevettes dans la poêle avec l'ail. Versez dessus le jus de citron et la sauce soja. Poivre. Cuire environ 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps. Placer les crevettes cuites sur un plat de service et garnir d'un quartier de citron. Il peut être servi aussi bien froid que chaud avec de la bière.
Étape 3
Crevettes cuites dans une sauce à l'ail
Lavez les herbes, l'ail épluché et le citron. Hacher finement les verts. Hacher l'ail avec un presse-ail. Retirez délicatement le zeste du citron à l'aide d'une râpe fine. Mettez les ingrédients préparés dans le beurre ramolli. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans une pellicule de plastique ou du papier d'aluminium. Rouler en boudin et placer au congélateur pendant 40 à 60 minutes.
Rincez et épluchez les crevettes. Lubrifier le moule réfractaire avec un peu d'huile d'ail. Placez-y les crevettes. Le sel. Placer de petits morceaux d'huile d'ail sur les crevettes. Cuire au four préchauffé pendant 6-7 minutes à une température de 220-230°C.
Trancher la baguette française. Badigeonner d'huile d'ail. Placer sur une plaque allant au four et placer dans un four qui n'a pas encore refroidi pendant quelques minutes, afin que le pain soit sec et imbibé d'huile aromatique. Servir les crevettes cuites dans une sauce à l'ail avec une baguette chaude, en apéritif à la bière ou au vin blanc.
