Les mots "régime" et "dessert" semblent incompatibles. Cependant, vous devez rechercher la bonne approche pour tout et faire preuve d'imagination. Si vous essayez, même un gâteau au chocolat peut être un plat merveilleux, pratiquement sans danger pour votre silhouette.
Il est nécessaire
- - chocolat noir (1 barre);
- - 125 ml de lait;
- - 6 cuillères à soupe. poudre de cacao;
- - 1, 5 Art. l. sucre de canne;
- - 8 blancs d'œufs;
- - 1 cuillère à café levure chimique;
- - 250 ml de jus d'orange fraîchement pressé;
- - 1 cuillère à soupe. Gélatine;
- - plat allant au four à parois amovibles.
Instructions
Étape 1
Commencez votre dessert en faisant une gelée. Versez 5 cuillères à soupe dans une tasse allant au four. jus d'orange et y dissoudre la gélatine. Laisser se dissoudre complètement pendant quelques minutes. Placer ensuite au micro-ondes pendant 1 minute (à une puissance d'environ 750 W). Laisser refroidir le mélange et y ajouter le jus restant. Verser le tout dans un plat allant au four, réfrigérer (environ 2, 5 heures). Lorsque la gelée est complètement prise, la transférer dans un plat. Laver la forme.
Étape 2
Mélangez les protéines avec le sucre et battez-les avec un mixeur. Ajouter progressivement le cacao et la levure chimique à la mousse obtenue. Saupoudrer un plat allant au four de beurre et saupoudrer d'une cuillère à café de sucre de canne. Versez-y la mousse préparée. Préchauffer le four à 150°C et placer le moule pendant au moins 25 minutes.
Étape 3
Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans le bain de vapeur. Ajouter le lait au fur et à mesure qu'il fond. Surveillez attentivement la dissolution afin que le chocolat ne brûle pas ou ne commence pas à s'enrouler.
Étape 4
Coupez les blancs d'œufs cuits refroidis horizontalement en deux moitiés. Déposez délicatement la gelée sur le fond, couvrez la seconde sur le dessus et versez le chocolat préparé. Placez le gâteau obtenu au réfrigérateur pendant quelques heures. Le dessert doit se solidifier complètement.
