De nos jours, les gens préfèrent souvent acheter des gâteaux de Pâques, mais si vous connaissez quelques points importants en cuisine, vous pouvez le faire sans tracas inutiles. Et faites plaisir à votre famille avec des pâtisseries parfumées maison. De plus, cette recette est très intéressante, elle combine un goût lumineux et aérien et un arôme étonnant de café en combinaison avec de délicats morceaux de chocolat.
Il est nécessaire
- - Levure 10 g ou 30 g pressée
- - Farine 500g
- - Lait 100 ml
- - Sucre 100g
- - Oeuf 3 pcs.
- - Sel ½ c.
- - Beurre 115g
- - Café 100 ml
- - Chocolat 1 barre (lait)
- - Vanilline 1 sachet
- - Sucre en poudre 7 c.
Instructions
Étape 1
Nous préparons la pâte avec de la pâte, il est très important d'utiliser de la levure fraîche. Lorsque vous « revitalisez » la levure, veillez à utiliser du lait chaud et ajoutez une cuillerée de sucre. Lors de la préparation des gâteaux, vous devez utiliser uniquement du beurre (la margarine n'est pas souhaitable), donc les gâteaux sont plus mous.
Étape 2
Verser le sucre, la vanilline et le sel dans la masse liquide, bien mélanger, ajouter progressivement 2 œufs et 1 jaune.
Étape 3
Faire bouillir le café, laisser refroidir, ajouter, puis ajouter progressivement le chocolat cassé en morceaux.
Étape 4
Tamiser la farine en morceaux en une masse, pétrir la pâte. Il doit être doux et élastique.
Étape 5
Graisser le moule avec du beurre, y mettre la pâte et laisser le temps à la pâte de lever. Le four doit être préchauffé. Cuire au four pendant 50 minutes. Une fois le dessus doré pendant environ 30 minutes, couvrir de papier d'aluminium.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez la crème. Battez le reste des protéines avec le sucre en poudre jusqu'à obtention de pics, puis retirez la crème pendant 10 minutes au réfrigérateur.
Étape 7
Nous sortons le gâteau fini, le laissons refroidir pendant environ 15 minutes, puis le recouvrons de crème.
