Comment Diluer Correctement L'alcool

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Comment Diluer Correctement L'alcool
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Vidéo: COMMENT DILUER L' ALCOOL ~~كيفية تخفيف نسبة الكحول 2024, Mars
Anonim

Fixons-nous pour objectif de diluer l'alcool avec de l'eau pour obtenir un mélange à boire ou, de manière générale, pour faire de la vodka. Partons du principe que vous souhaitez obtenir un produit contenant environ 40 % d'alcool.

Dans sa célèbre thèse, Mendeleev n'a pas étudié la vodka. Il a déterminé que lorsque l'alcool est mélangé à de l'eau, le volume total du mélange diminue, et il a calculé la quantité de produit final « disparaît » à divers rapports. Il s'est avéré que cette dépendance est non linéaire et dépend des hydrates formés avec tel ou tel mélange. Par conséquent, le mélange dans des rapports arbitraires conduira à un résultat arbitraire. La qualité du produit final dépend en grande partie de la qualité des ingrédients et, comme déjà mentionné, de leur rapport.

Comment diluer correctement l'alcool
Comment diluer correctement l'alcool

Il est nécessaire

    • Buvant de l'alcool,
    • L'eau,
    • Glucose 40%,
    • Essence de vinaigre,
    • Capacité.

Instructions

Étape 1

L'alcool de la plus haute pureté est produit à partir de céréales et de pommes de terre, Lux et Extra - à partir de variétés de céréales spécialement sélectionnées. Selon le degré de purification, l'alcool est divisé en:

Première année 96 %;

Purification la plus élevée 96,2 %;

96,5 % supplémentaires;

Luxe 69,3 %;

Médical;

Anhydre.

L'eau doit être complètement transparente, incolore, sans goût ni odeur étrangères, avec un minimum de sels contenus. L'eau prélevée pour la vodka est en outre purifiée, filtrée et adoucie. Une telle eau est dite corrigée.

Pour améliorer le goût de la vodka, elle peut contenir divers ingrédients:

Mon chéri;

Acide de citron;

Du sucre;

Lait;

Acide acétique.

Les principes généraux sont les suivants: On pense que le « nombre d'or » correspond au mélange de deux parties d'alcool avec trois parties d'eau. Il est conseillé de mélanger non pas les volumes d'alcool et d'eau, mais leurs rapports pondéraux exacts. L'eau est ajoutée à l'alcool. Vous pouvez verser les deux liquides dans le récipient en même temps, mais l'introduction d'alcool doit se terminer avant l'eau.

Étape 2

L'alcool (1250 ml d'alcool à 96%) est versé dans le récipient préparé;

Étape 3

Ajouter 40 ml de glucose à 40 %;

Glucose
Glucose

Étape 4

Une cuillère à café d'essence de vinaigre;

Étape 5

Compléter avec de l'eau distillée en portant le volume de solution à 3 litres;

Étape 6

Nous laissons la solution résultante reposer pendant plusieurs jours, ou mieux - une semaine ou deux.

Étape 7

Réfrigérer avant utilisation.

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