La stérilisation des ustensiles pour les flans est une étape très sérieuse de la mise en conserve. Le résultat du travail minutieux associé à la culture et à la conservation de la récolte en dépend. Plus récemment, des données sont apparues sur la stérilisation de la vaisselle au four à micro-ondes. Cette innovation a grandement simplifié le processus de mise en conserve et considérablement gagné du temps.
Il est nécessaire
- - Banques;
- - four micro onde;
- - l'eau.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les canettes de soda, vérifiez l'intégrité des cols. Placez-les au micro-ondes en versant au préalable 30 à 40 ml d'eau dans chacun. Selon la taille du four à micro-ondes, 3 à 5 boîtes de 600 à 800 ml peuvent être stérilisées en même temps.
Si vous avez besoin de stériliser un bocal de trois litres, placez-le sur le côté, après y avoir également versé de l'eau.
Étape 2
Fermez le four à micro-ondes, réglez la puissance sur 700 - 800 watts, allumez-le pendant environ 2-3 minutes. L'eau des bidons bout, de la vapeur se dégage, ce qui stérilise les surfaces. De plus, les ondes agissent directement sur les micro-organismes, chauffant le liquide qu'ils contiennent, contribuant à la rupture des membranes et à leur mort ultérieure.
Les couvercles ne peuvent pas être stérilisés au micro-ondes. Faire bouillir dans une casserole pendant 15 minutes.
Étape 3
Vous pouvez également stériliser les bocaux immédiatement avec des blancs pour l'hiver. Pour ce faire, mettez les légumes ou les fruits dans des bocaux propres, versez quelques cuillères à soupe d'eau et mettez (sans couvercles) au micro-ondes pendant 5 minutes. L'eau au fond va bouillir, s'évaporer et stériliser la surface du récipient et les produits récoltés. Sortez ensuite les bidons, versez la garniture bouillante jusqu'aux épaules et fermez avec des couvercles stériles.
Les salades, compotes et confitures peuvent être stérilisées directement dans des bocaux. Pour ce faire, remplissez-les jusqu'en haut. Mettez au micro-ondes sans couvercles pendant 1 à 2 minutes, en réglant la puissance sur 800 watts. Dès que le contenu du bocal bout, retirez-le et fermez-le avec un couvercle.
