Les courgettes sont riches en vitamines et minéraux. Ils ont un effet bénéfique sur le travail du tube digestif, ils peuvent être inclus dans le menu diététique. Le caviar est préparé à partir de courgettes, elles sont frites, marinées, cuites au four. Les courgettes frites dans la pâte sont très savoureuses.
Il est nécessaire
-
- Recette numéro 1:
- 2 courgettes;
- 2 oeufs;
- 100 g de farine;
- 3 tomates;
- 2 gousses d'ail;
- 100 g de mayonnaise;
- huile végétale;
- aneth;
- poivre noir
- Recette numéro 2:
- 1 courgette;
- 1 cuillère à soupe. farine;
- 6 cuillères à soupe crème aigre;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café sel;
- aneth
- coriandre;
- sel
- poivre
- Recette numéro 3:
- 2 courgettes;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de farine;
- 0,5 cuillère à soupe de farine;
- 0,5 cuillère à soupe de crème sure;
- 4 gousses d'ail;
- 4 cuillères à soupe sésame;
- poivre noir moulu;
- sel;
- basilic.
- Recette numéro 4:
- 2 courgettes;
- 300 g de porc;
- 1 oignon;
- 1 tranche de pain blanc
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe farine;
- 0,5 tasse de lait;
- sel;
- poivre moulu;
- Ail.
Instructions
Étape 1
Recette numéro 1
Mélanger les œufs et la farine. Ajouter du sel et du poivre au mélange. Couper les courgettes en fines tranches, les tremper dans la pâte et les faire frire dans de l'huile végétale bien chauffée pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Étape 2
Hacher l'ail, hacher finement l'aneth et mélanger avec la mayonnaise. Couper les tomates en fines tranches. Nappez les courgettes panées de mayonnaise et mettez les tomates dessus.
Étape 3
Recette numéro 2
Mélanger la farine, les œufs, la crème sure, le sel et les herbes hachées dans un bol profond. La pâte de courgettes doit être aussi épaisse que de la crème sure. Pelez les courgettes de la peau et des graines, coupez-les en fines rondelles. Tremper les courgettes dans la pâte, les faire frire dans de l'huile végétale bien chauffée, transférer dans une assiette.
Étape 4
Recette numéro 3
Lavez les courgettes, épluchez-les des graines et de la peau et coupez-les en cercles, saupoudrez de sel et de poivre. Battre les œufs avec le lait, puis mélanger soigneusement avec de la farine. Trempez les courgettes dans la pâte finie, puis roulez-les dans les graines de sésame et faites-les frire pendant 8 à 10 dans une friteuse à 180 °C.
Étape 5
Épluchez l'ail et passez-le dans le presse-ail, puis mélangez-le avec la crème sure. Verser les courgettes cuites dans la pâte, la crème sure et la sauce à l'ail et saupoudrer de basilic finement haché.
Étape 6
Recette numéro 4
Trempez une tranche de pain blanc dans du lait, et quand elle gonfle, essorez-la. Broyer le pain, l'oignon et le porc dans un hachoir à viande. Battre un œuf dans le mélange, ajouter un peu de sel, de poivre et bien mélanger. Mettez la viande hachée au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 7
Battez 2 œufs avec le lait, dans lequel le pain a été conservé, ajoutez-y du sel et du poivre.
Étape 8
Peler les courgettes et les graines, les couper en rondelles de 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Garnir le milieu des rondelles de courgettes de viande hachée. Tremper les courgettes dans la farine, puis les tremper dans le mélange d'oeufs et de lait. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde, faites-y revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire revenir à feu moyen pour que la viande soit bien cuite.
