La boisson aux fruits est une boisson très nutritive. Il désaltère bien en été, car le jus fraîchement pressé est pris pour la cuisine. Une boisson aux airelles légèrement réchauffée sera utile en cas de rhume, car elle contient une grande quantité de vitamines.
Il est nécessaire
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- 150 g d'airelles rouges;
- 120g de sucre;
- 1 litre d'eau;
- 2 feuilles de menthe.
Instructions
Étape 1
À la maison, le jus d'airelle peut être préparé à partir de baies fraîches et congelées.
Triez les baies fraîches, retirez les feuilles. Faire bouillir de l'eau, la refroidir. Rincer les airelles rouges dans de l'eau bouillie tiède. Placez les baies dans un mixeur. Versez de l'eau froide ou tiède et broyez le tout.
Étape 2
Égoutter les baies moulues. Utilisez un tamis pour cela. Il est préférable de filtrer immédiatement les baies dans une cruche ou n'importe quel récipient en verre. Couvrir le jus avec un couvercle et réfrigérer. Verser le marc d'airelle avec de l'eau froide, faire bouillir 5 minutes à feu doux.
Étape 3
Ajouter le sucre, remuer doucement. Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser du miel, mais vous devez l'ajouter à la boisson aux fruits finie. Refroidir le mélange et filtrer. Versez le jus refroidi dans le bouillon obtenu.
Étape 4
Pour préparer une boisson aux fruits à partir de baies congelées, sortez les airelles du réfrigérateur, triez-les. Placer les baies dans un récipient en verre et couvrir d'eau bouillante. Assurez-vous que l'eau recouvre complètement les airelles. Remuez le mélange avec une cuillère jusqu'à ce que toutes les baies soient fondues. Versez plus d'eau bouillie. Ajouter le sucre et les feuilles de menthe.
Étape 5
Fermez le récipient avec un couvercle. Laissez infuser la boisson pendant 3 heures dans un endroit chaud. Filtrez la boisson aux fruits à travers un tamis ou une étamine. Écrasez les airelles avec une cuillère ou un pilon pour en extraire le plus de jus possible. Versez la boisson finie dans un pot transparent. Des glaçons peuvent être ajoutés. La couleur de la boisson aux fruits finie doit être saturée.
Étape 6
Conservez les boissons aux fruits pendant deux jours au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais.
