La liqueur de fraise maison préparée selon cette recette surprendra agréablement vos invités avec son goût délicat et son arôme exquis de baies fraîches. Une telle liqueur est traditionnellement considérée comme une boisson pour femmes, cependant, les représentants du sexe fort ne craignent parfois pas d'apprécier son bon goût. Il existe de nombreuses recettes de liqueur de fraise qui impliquent une longue attente et un processus de préparation très compliqué. Cette recette vous surprendra par sa simplicité, et vous pourrez déguster la boisson toute faite dans la journée qui suit sa préparation.
Il est nécessaire
- - fraises - 0,5 kg;
- - vodka - 200 ml;
- - 100 ml d'eau;
- - sucre cristallisé - 200 g.
Instructions
Étape 1
Puisque la liqueur de fraise pour cette recette devra être bouillie, préparez une petite casserole et mettez-y les fraises. Recouvrir les baies de sucre cristallisé.
Étape 2
Versez 100 ml d'eau dans une casserole. Cela est nécessaire pour que la casserole avec des fraises puisse être immédiatement mise au feu, car la baie ne libérera pas immédiatement la quantité de jus requise.
Étape 3
Placez le pot sur la cuisinière. Le feu doit être le plus élevé possible. Porter le contenu de la casserole à ébullition et baisser la température. Laisser mijoter les baies à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 4
Lorsque toute l'eau de la casserole s'est évaporée et qu'il ne reste que les baies dans leur jus, ajoutez 200 ml de vodka dans la casserole et écrasez soigneusement les baies à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Étape 5
Dès que la liqueur dans la casserole s'épaissit, retirez-la du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser la boisson pendant environ une journée. Après ce temps, filtrez la liqueur à travers un tamis. Les fraises restantes après l'égouttage peuvent être encore utilisées pour faire des desserts. Mettez la liqueur finie au réfrigérateur.
