L'assortiment de liqueurs dans les magasins n'est pas toujours assez large, de plus, une liqueur de haute qualité ne sera pas bon marché. Par conséquent, il est logique de préparer vous-même une liqueur sucrée, par exemple une liqueur de fraise italienne - une telle liqueur est rare dans les magasins et même dans les bars.
Il est nécessaire
- - 1 kg de petites fraises;
- - 750 ml de vodka;
- - 1 citron.
Instructions
Étape 1
Retirez le zeste du citron en faisant attention de ne pas toucher la partie blanche du fruit. Râpez le zeste ou coupez-le en petits morceaux. Pressez le jus de la pulpe de citron.
Étape 2
Coupez chaque fraise en deux, mettez les baies dans un bol, ajoutez-y le zeste et le jus de citron. Mélangez le tout, couvrez de papier d'aluminium, mettez dans un endroit frais (pas un réfrigérateur, mieux dans un garde-manger ou sur un balcon).
Étape 3
Le mélange doit être infusé pendant exactement une journée, puis y verser de la vodka, couvrir la vaisselle, la mettre dans le garde-manger pour un autre jour.
Étape 4
Préparez des récipients dans lesquels vous verserez la boisson finie. Des bouteilles de vin ou de vodka feront l'affaire. Gardez juste à l'esprit qu'ils doivent fermer hermétiquement.
Étape 5
Filtrer le liquide dans un autre récipient à l'aide d'un tamis. Faire tremper la pulpe non filtrée pour que tout le liquide en sorte. Filtrez le tout à nouveau à travers une étamine, tout en pressant bien le gâteau - le liquide doit se révéler autant que possible. Après cela, le gâteau peut être jeté.
Étape 6
Laissez reposer la liqueur de fraise pendant 20 minutes, puis embouteillez. Après une journée, vous pourrez déguster la liqueur de fraise italienne.
