Le yaourt aux fruits est l'un des desserts les plus populaires. Il appartient à la catégorie des produits laitiers fermentés. Le yaourt est fabriqué à partir de lait et de garniture, qui peut être presque n'importe quel fruit ou baie. Le lait de vache écrémé est généralement utilisé. La méthode de fabrication du yaourt est basée sur la fermentation du lait en y ajoutant des bactéries spéciales.
Les bienfaits du yaourt
Premièrement, le yaourt est un aliment faible en calories. Par conséquent, il peut être utilisé en toute sécurité comme aliment diététique pour les personnes qui ont pris la ferme décision de surveiller leur alimentation et leur silhouette.
Deuxièmement, ce produit contient une grande quantité de vitamines et de minéraux (calcium, potassium, phosphore), qui sont vitaux pour le corps.
Dommage potentiel
Mais le yaourt peut aussi être nocif. Mais cela ne s'applique qu'aux personnes qui ont une intolérance individuelle au yaourt, ce qui est heureusement assez rare.
Yaourt aux fraises et banane
- 1 litre de lait
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- 200 grammes de fraises
- 2 bananes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Un sachet de sucre vanillé.
Porter le lait à ébullition et, après avoir retiré du feu, laisser refroidir. Le lait doit être refroidi à température ambiante. Ensuite, ajoutez de la crème sure au lait, mélangez le tout et mettez le mélange au réfrigérateur pendant une journée. Transférez ensuite le yaourt dans un mixeur. Couper les fraises et la banane en petits morceaux, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Battre l'ensemble et transférer dans des verres ou des bocaux. Le yaourt est prêt.
Yaourt aux bananes séchées et aux fraises
Composants nécessaires à la cuisson:
- 1 litre de lait
- 200 grammes de yaourt
- 20 grammes de sucre nature ou vanillé
- 20 grammes de fruits secs
La recette du yaourt maison n'est pas compliquée du tout et est disponible même pour les ados. Il est conseillé de choisir un yaourt de démarrage de haute qualité.
Pour mettre en œuvre cette recette, nous avons besoin d'une yaourtière, ou, alternativement, vous pouvez utiliser un multicuiseur, mais pour cela, l'appareil doit prendre en charge le mode Yaourt. Une nuance importante - le yaourt doit être conservé pendant environ 6 à 8 heures à une température constante d'environ 70 degrés.
Avant la cuisson, utilisez une balance de cuisine pour peser la quantité requise de fruits secs. Versez le lait et le yaourt dans un récipient profond stérile. Vous pouvez ajouter du sucre et de la vanille, mais c'est à votre goût. Mélangez très bien le tout jusqu'à consistance lisse.
Mettez le séchage dans des bocaux propres et préparés - d'abord les bananes et les fraises sur le dessus.
Ensuite, vous devez remplir les pots avec le mélange préparé et les verser dans une mijoteuse ou un yaourt. Résiste selon les instructions de l'appareil, mais en aucun cas moins de six heures. Après la cuisson, placez le yaourt fini au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
En quelques heures, le yaourt est prêt à l'emploi. Ce yaourt s'avère très savoureux, tendre et sain, et les fruits secs lui confèrent une légère acidité et un goût piquant. Cette délicatesse sera appréciée par tous les membres de la famille.
