L'humanité devrait être reconnaissante aux chèvres non seulement pour leur lait nutritif, mais aussi pour une merveilleuse découverte - le café. Le berger a remarqué que ses chèvres couraient vigoureusement après avoir mangé les baies rouges et n'ont pas dormi de la nuit. Il a lui-même décidé d'essayer ces baies et a réalisé quel est leur potentiel.
Le café pressé est l'une des façons les plus courantes de préparer cette boisson en Europe. Avec l'aide de la presse, vous pouvez faire votre propre café à l'européenne.
1. Remplissez la bouilloire d'eau et placez-la sur la cuisinière à feu vif. Lorsque l'eau bout, retirez la bouilloire du feu. Pendant que vous attendez qu'il bout, vous pouvez passer à l'étape suivante.
2. Retirez le couvercle de la presse avec le filtre.
3. Préchauffez la presse française avec de l'eau chaude du robinet. Cela empêchera le verre de se fissurer à cause de la baisse de température lorsque vous versez de l'eau bouillante de la bouilloire.
4. Mesurez la quantité correcte de grains de café et ajoutez-les au moulin. La proportion est d'environ 1 cuillère à soupe de café moulu moyen à fin pour 140 g d'eau. Le montant dépend de votre préférence. Si vous aimez le café fort, vous pouvez augmenter la quantité de café proportionnellement à 2 cuillères à soupe, ou diminuer si vous aimez le café faible.
5. Jetez l'eau du robinet de la presse française. Placez le café moulu sur le fond.
6. Versez l'eau de la bouilloire dans la presse française. Attendez que les particules de café moulu se noient dans l'eau.
7. Replacez le filtre et le couvercle de la presse française. Abaissez le filtre jusqu'à ce qu'il reste environ 5 cm jusqu'au jour. Laissez les particules de café infuser pendant 3-4 minutes, puis abaissez complètement le filtre.
8. Tournez le couvercle pour aligner le trou avec le bec de la presse française et versez le café dans la tasse.
