De nombreuses familles préparent l'hiver à partir de chou. C'est un légume polyvalent qui peut être associé à une variété de légumes. La salade est facile à préparer, chaque hôtesse peut gérer la recette.
Il est nécessaire
- - 2 kg de chou blanc,
- - 1,5 kg de carottes,
- - 2 gousses d'ail,
- - 50 grammes de sucre,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel
- - 30 ml d'huile végétale,
- - 100 ml de vinaigre de table,
- - 5 feuilles de laurier,
- - 6 grains de poivre,
- - 700 ml d'eau.
Instructions
Étape 1
Pour rendre la salade savoureuse, utilisez des têtes de chou jeunes et juteuses pour la cuisson. Retirez les premières feuilles du chou. Couper la tête de chou en deux parties, retirer la tige, la hacher en lanières.
Étape 2
Rincez les carottes, épluchez-les, coupez-les en lanières. Si vous le souhaitez, les carottes peuvent être râpées sur une râpe grossière.
Étape 3
Eplucher et hacher les gousses d'ail. Transférer les légumes préparés dans une casserole et remuer.
Étape 4
Pour la marinade. Versez de l'eau dans une casserole libre, ajoutez la quantité requise de sucre, sel, huile végétale, lavrushka, grains de poivre. Mettez le pot au feu. Après ébullition, faire bouillir la marinade pendant 5 minutes à feu moyen.
Étape 5
Versez la marinade obtenue sur le chou. Mettez également les épices dans la marinade du chou. Mettez une casserole avec le chou et la marinade à feu moyen, faites bouillir pendant une demi-heure. Ajouter la quantité requise de vinaigre, faire bouillir encore cinq minutes. Remuez le chou plusieurs fois pendant la cuisson. Pendant que le chou cuit, préparer les bocaux (stériliser).
Étape 6
Disposez la salade de chou finie dans des bocaux, roulez les couvercles. Retournez les bocaux, couvrez d'une couverture et laissez refroidir complètement. Ensuite, transférez la pièce à l'entreposage.
