La personne la moins expérimentée dans l'art du vin, à la question de savoir dans quel pays sont produits les meilleurs vins, répondra sans hésiter - en France. Les vins français ont acquis une telle renommée grâce à leur abondance incomparable de notes aromatiques, leurs arômes exquis et un contrôle qualité minutieux du produit fini. Les vignes poussent dans de nombreuses régions de France, aidées par le climat méditerranéen.
La particularité des vins français
L'histoire de la culture de la vigne en France remonte à la Colombie-Britannique. Ce temps était suffisant pour améliorer la technologie de la production de vin. Les éleveurs ont élevé des cépages d'élite appréciés par la société de la cour, et au fil du temps, la France est devenue le pays où le cépage rare et capricieux Keknyelu, ainsi que Carmenere, ont commencé à être cultivés pour la première fois.
Les Français sont très fiers de leurs origines et honorent leurs traditions avec un respect particulier, qui se reflète dans la production de la boisson des dieux - le vin. Hommage au passé, les meilleurs vins sont encore produits en Alsace, Provence, Bourgogne et Bordeaux.
Les domaines viticoles bordelais sont situés dans les caves d'anciens châteaux appelés « château ». On pense que chaque château a sa propre histoire et que le vin produit sur son territoire a sa propre gamme de saveurs, richement décorée d'arômes de fleurs et d'herbes. Le caractère unique de ces vins est renforcé par la forme particulière de la bouteille, avec une profonde empreinte pour le sédiment caractéristique du vin.
La vénération soulignée du vin en France se reflète dans un code de lois spécialement créé concernant cette boisson. Les Français ont été portés au sommet de l'Olympe du vin par leurs exigences intransigeantes en matière de composition variétale des vins et de technologies de production.
Les principaux concurrents des vins français
On pense que la palme de la lutte pour le droit d'être considéré comme le producteur des meilleurs vins du monde après la France appartient à l'Italie et à l'Espagne. Rien ne pouvait changer cela jusqu'à ce que plusieurs vignerons prouvent le contraire. Fait intéressant, les Espagnols ont été les premiers à changer ce paradigme.
À une certaine époque, les vignerons espagnols attiraient l'attention sur la situation privilégiée du Chili, dont les terres, situées entre la chaîne de montagnes et les vents océaniques, étaient comme créées pour la culture de la vigne. La nouvelle s'est répandue et les Français ont décidé de partager certains de leurs cépages à titre expérimental. Mais un événement imprévu s'est produit qui a fondamentalement changé le cours de l'industrie du vin au Chili.
L'épidémie de phylloxéra au 17ème siècle en France a détruit tous les vignobles locaux. Le seul salut était de sortir les plants de raisin intacts restants pour reprendre la vinification plus tard. Le vigneron entreprenant Sylvester Ochagavia a choisi le Chili comme pays donateur et y a apporté de nombreux types de plants, y compris la variété la plus rare et la plus appréciée de la cour royale - Carmenere.
L'épidémie a pris fin et les Français ont commencé à remettre en culture les vignes. Mais toutes les variétés n'ont pas pris racine, et Carmenere n'a pas fait exception. Les sélectionneurs se sont penchés sur cette variété, mais elle n'a jamais commencé à pousser sous sa forme originale. Aujourd'hui, le seul pays qui peut se vanter de cultiver sur son territoire le plus grand cépage carménère de l'histoire - le Chili.
Les vins de ce pays sont reconnus dans le monde entier pour leur goût riche et acidulé, qui semble révéler dans son arrière-goût le tempérament de la nation chilienne. Les salaires bon marché des laboureurs chiliens et les conditions idéales pour cultiver un vignoble ont rendu certains des vins les plus délicieux du monde abordables pour un large éventail d'acheteurs. Le type de vin chilien le plus connu est le cabernet.
