Le meilleur est considéré comme un pruneau séché non fabriqué en usine. Si vous n'avez pas la possibilité de faire sécher des fruits à la maison, pensez sérieusement à choisir ce produit en magasin ou sur le marché.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites attention au fabricant. La plus haute qualité et la plus savoureuse sont les pruneaux de Californie.
Étape 2
Lorsque vous magasinez dans un magasin, essayez de choisir des pruneaux dans un emballage transparent afin que vous puissiez voir les fruits eux-mêmes.
Étape 3
Assurez-vous d'apprécier leur apparence - moins il est brillant, mieux c'est. Un pruneau de qualité doit être noir mat, charnu, ferme et légèrement mou.
Étape 4
N'achetez pas de pruneaux bruns. Cette couleur des fruits secs indique des violations importantes dans le traitement des fruits. Avant le séchage, ils ont été traités à l'eau bouillante pour augmenter la durée de conservation et la décontamination. Avec cette technologie, les pruneaux sont privés de leurs propriétés bénéfiques et de leur riche composition en vitamines et minéraux. Son goût est souvent rance.
Étape 5
Si le pruneau a une couleur gris foncé brillant, cela signifie qu'il a été traité à la glycérine. Ceci est fait pour améliorer la présentation du produit. Les pruneaux peuvent également briller après avoir été traités avec de la graisse d'origine inconnue. Par conséquent, il est préférable de ne pas prendre de tels fruits secs.
Étape 6
Si vous décidez d'acheter des pruneaux au marché, vérifiez la qualité. Pour cela, il suffit d'appuyer sur les baies. Si après cela, ils ne perdent pas leur forme, le produit est de haute qualité.
Étape 7
Achetez des pruneaux avec des graines. Dans ces fruits secs, plus de vitamines et de nutriments sont stockés.
Étape 8
Après l'achat, vérifiez les pruneaux: mouillez les fruits et regardez-les au bout d'une demi-heure. Les fruits secs naturels blanchissent partiellement, mais pas ceux traités chimiquement.
