Les crêpes luxuriantes avec de la confiture, de la sauce au chocolat ou de la crème sure sont un plat de petit-déjeuner délicieux et très satisfaisant. Il existe de nombreuses recettes pour cette cuisson simple. Essayez de diversifier votre menu et faites plaisir à votre famille avec un nouveau plat - les crêpes à la semoule.
Il est nécessaire
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- Crêpes de semoule:
- 1, 5 verres d'eau ou de lait;
- 1 tasse de semoule
- 5 œufs;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- sel;
- 2 grosses pommes;
- 0,5 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif).
- Crêpes au kéfir:
- 1, 5 verres de kéfir;
- 0
- 5 tasses de semoule;
- 0,5 tasse de farine de blé;
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- sel;
- 2 cuillères à soupe de sucre.
Instructions
Étape 1
Les crêpes à la semoule sont une option très savoureuse et simple. Vous pouvez utiliser les restes du petit-déjeuner ou préparer du porridge spécialement pour la cuisson des crêpes. L'option bouillie dans de l'eau ou du lait fera l'affaire. Faire bouillir le liquide dans une petite casserole, ajouter du sel et incorporer les céréales, en remuant de temps en temps. Après quelques minutes, retirez la bouillie du feu et réfrigérez.
Étape 2
Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes un par un dans la bouillie de semoule en ajoutant le sucre par portions. Broyer le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et mousseux. Cela peut être fait manuellement ou à l'aide d'un mélangeur.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Mettez la masse de protéines par portions dans le mélange de bouillie et de jaunes et mélangez doucement, en veillant à ce qu'elle ne tombe pas. Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle. Mettez la semoule en petites portions dans une poêle et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir les crêpes finies sur un grand plat ou des assiettes en portions. Ils sont délicieux avec de la crème sure, de la confiture, du lait concentré ou des baies fraîches.
Étape 4
La recette peut être complétée en ajoutant des pommes à la pâte. Épluchez et épépinez les variétés aigre-douce et coupez-les en très petits cubes. Incorporer délicatement les pommes dans la pâte avec les blancs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle moulue. Saupoudrer les crêpes aux pommes de sucre glace avant de servir.
Étape 5
Essayez une autre méthode de cuisson. Versez le kéfir dans un bol profond, ajoutez-y du sel, du sucre, du soda et mélangez bien. Verser la semoule et la farine de blé par portions en remuant bien. La pâte doit être moyennement épaisse. Laissez reposer un moment.
Étape 6
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et étalez la pâte en petites crêpes. Notez qu'ils augmenteront de taille dans la casserole. Utilisez une spatule en bois pour retourner les produits en les faisant frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud. Sur des assiettes portionnées, les crêpes peuvent être versées avec du miel liquide ou du sirop de chocolat.
