Les crevettes tigrées ont longtemps été populaires auprès des connaisseurs de fruits de mer. Grâce à leur taille énorme, leur goût inhabituel et leur teneur élevée en protéines saines, les cuisiner et les manger est un plaisir.
Il est nécessaire
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- crevettes tigrées noires - 500 g;
- beurre - 150 g;
- sauce soja à l'ail - 100 ml;
- citron;
- chaux;
- olives - 100 g;
- sucre et sel au goût.
Instructions
Étape 1
Vous pouvez cuisiner les crevettes tigrées de la manière la plus habituelle en les faisant bouillir dans de l'eau salée, en ajoutant des épices et en saupoudrant de citron. Mais ces fruits de mer ont meilleur goût lorsqu'ils sont frits.
Étape 2
Si vous avez acheté des crevettes surgelées, vous devez les décongeler complètement avant de les cuire. Pour ce faire, mettez les crevettes dans de l'eau froide sans les sortir du sac, ou laissez-les simplement dans une assiette sur la tablette du bas du réfrigérateur. Ensuite, rincez-les pour éliminer toute saleté.
Étape 3
Peler délicatement la carapace des crevettes sans la toucher sur la queue. Ensuite, placez-les dans un bol profond, nappez de sauce soja à l'ail, salez, couvrez et laissez au réfrigérateur pendant 1 heure. Notez que la sauce contient déjà du sel.
Étape 4
Une fois ce temps écoulé, faites fondre le beurre dans une poêle bien calcinée, puis mettez-y les crevettes, après les avoir sorties de la sauce soja. Faites-les griller à feu vif environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 5
Arrosez ensuite les fruits de mer de jus de citron, couvrez la poêle avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter encore 2 minutes.
Étape 6
Ensuite, placez les crevettes tigrées préparées sur un plateau, garnissez de quartiers de citron vert, de brins de persil et d'olives sur les bords. Nappez-les du reste de sauce dans la poêle.
Étape 7
Un plat moins nutritif de crevettes tigrées peut être obtenu en les faisant cuire au four. Pour ce faire, faire mariner les crevettes dans une sauce soja à l'ail avec un peu de sucre et réfrigérer pendant 1 heure.
Étape 8
Après cela, mettez-les sur des brochettes, puis mettez-les dans un four préchauffé à une température de 200 degrés pendant 10 minutes.
Étape 9
Retirer du four, placer sur un plat et servir comme collation chaude avec du vin blanc froid.
