La gelée de coing s'avère parfumée avec une acidité très agréable. La couleur de la gelée est brillante et belle - vous pouvez utiliser le produit comme composant supplémentaire pour d'autres desserts.
Il est nécessaire
- - 1 kg de coing;
- - 700 sucres;
- - 350 ml d'eau;
- - 2 grenades;
- - 1 citron.
Instructions
Étape 1
Rincez le coing, essuyez-le avec une serviette sèche. Couper en cubes - nous avons besoin de 1 kilogramme de cubes de coing. Coupez un citron frais en rondelles, envoyez-le dans les coings et couvrez-le avec la quantité d'eau spécifiée. Placer sur le feu et cuire pendant 20-25 minutes. Lorsque les coings sont suffisamment tendres, retirez la casserole du feu.
Étape 2
Couvrir la passoire de gaze en une seule couche, y mettre les coings, filtrer - cela doit être fait sur un récipient, car le jus doit être conservé. Tout l'excès d'eau doit s'écouler, utilisez une cuillère pour extraire le jus restant des coings.
Étape 3
Couper les grenades en deux, presser le jus dans un presse-agrumes, verser sur les coings, laisser refroidir complètement. Vous pouvez presser le jus de grenades sans presse-agrumes - rouler les grenades sur la table, les presser avec force, puis y faire un trou et y verser le jus.
Étape 4
Mesurer 700 ml de jus de coing-grenade pour 700 g de sucre. Remuer, mettre sur le feu et cuire à partir du moment de l'ébullition pendant 4 minutes. Retirer la mousse avec une cuillère.
Étape 5
Étalez la gelée de coing obtenue avec de la grenade dans des pots ou des récipients préparés, laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur pour congeler. Les morceaux de coing bouillis ne peuvent pas être jetés, mais faites cuire de la pâte avec eux.
Étape 6
La gelée prête à l'emploi peut être servie comme dessert seul ou avec des petits pains, des crêpes et des crêpes.
