Les crevettes sont considérées comme un mets délicat pour une raison. Vous n'avez pas besoin de vous embêter avec eux pendant longtemps, ils sont délicieux et peuvent servir à la fois d'apéritif et de plat principal. Pour servir des crevettes sur la table de fête, il suffit de faire frire l'une des manières les plus simples.
Instructions
Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile d'olive, plongez-y quelques gousses d'ail écrasées et faites-les frire.
Pendant ce temps, dans un bol séparé, mélanger les herbes hachées, l'ail, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, du sel et du poivre.
À ce stade, l'ail dans la poêle commencera à brunir, donnant à l'huile sa saveur. Une fois qu'il est doré, retirez l'ail de l'huile et placez les crevettes dans la poêle. Si vous les faites frire en plusieurs passages, ils cuiront plus uniformément. Une portion ne doit couvrir que le fond du moule. Lorsque le côté brunissant devient rose au bout d'une minute, retournez les crevettes de l'autre côté et étalez la vinaigrette au citron et à l'ail dessus.
Attendez encore une minute, remuez à nouveau le mélange dans la casserole et amenez les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour ce faire, il vous faudra encore 2 minutes maximum. Dès que toutes les crevettes deviennent roses, éteignez le feu sous la poêle. Un chauffage supplémentaire transformera la chair de crevette en caoutchouc résistant. Vous pouvez manger des crevettes aussi bien froides que chaudes. De même, vous pouvez rôtir les crevettes au four ou sur le gril.
