Pendant la saison des récoltes d'été, le maïs peut être acheté en épi et cuit à la maison. Lorsque ce temps passe, vous pouvez acheter du maïs en conserve au magasin ou déjà bouilli et emballé dans des sacs sous vide. Mais en hiver et à d'autres moments de l'année, vous pouvez également cuisiner vous-même du maïs si vous le congelez.
Il est plus pratique de congeler le maïs en épi. Vous pouvez bien sûr aussi préparer des céréales, mais en général, le maïs aura l'air plus appétissant et dans ce cas, il y aura beaucoup moins de travail avec.
Comment bien congeler le maïs ?
- Tout d'abord, nous débarrassons le maïs des feuilles et autres végétaux.
- Ensuite, nous mettons les épis dans une casserole, remplissons d'eau, laissons bouillir l'eau.
- Le maïs est ensuite cuit pendant cinq minutes. Vous n'avez pas besoin de cuire plus longtemps.
- Pendant que le maïs cuit, préparez un grand récipient d'eau froide. C'est mieux si l'eau est glacée. La glace peut être utilisée.
- Lorsque cinq minutes se sont écoulées après l'ébullition, vous devez immédiatement transférer les épis dans de l'eau froide pour un refroidissement instantané. Nous faisons cela afin de préserver autant de substances utiles que possible. Après cette procédure, le maïs restera juteux et moelleux après décongélation.
- Laissez les oreilles refroidir pendant un moment. Ensuite, nous le séchons, l'emballons dans des sacs et le plaçons au congélateur.
Comment faire cuire du maïs surgelé ?
- Le moyen le plus rapide de décongeler est au micro-ondes en enveloppant les oreilles dans une serviette en papier humide. Vous pouvez vous passer de micro-ondes, mais cela prendra plus de temps.
- Mettre le maïs dans une casserole d'eau et porter à ébullition.
- Une fois l'eau bouillie, nous réduisons le feu et laissons cuire au moins quarante minutes. Après cela, nous vérifions l'état de préparation. Lorsque le maïs est cuit, retirez-le de la poêle et ajoutez du sel au goût.
