Une recette assez simple, mais le dessert s'avère très raffiné et savoureux. Vous vous souviendrez certainement de ce goût!
Il est nécessaire
- - 10 œufs;
- - un verre de sucre;
- - 250g de margarine;
- - 0,5 cuillères à café de soda;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre;
- - farine;
- Pour le glaçage:
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - 4 cuillères à café de cacao;
- - 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 50g de beurre;
- - 200-250 g de gaufres.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir tous les œufs durs, épluchez et séparez les blancs des jaunes. Aucune protéine ne sera utilisée. Mettez les jaunes dans un bol profond et pétrissez soigneusement avec une fourchette. Ensuite, ajoutez le sucre, broyez bien le tout, ajoutez de la margarine molle et broyez à nouveau le tout et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Ajouter graduellement la farine et remuer. Lorsque la pâte est encore fine, ajoutez du bicarbonate de soude et éteignez le tout avec du vinaigre et continuez à ajouter de la farine. Mélanger la pâte avec les mains et ajouter la farine (jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains).
Étape 3
Pendant que le four se réchauffe à 180 degrés (10-15 minutes), vous devez rouler des boules à partir de la pâte obtenue, d'environ 3 à 4 cm de diamètre, et les placer sur une plaque à pâtisserie sèche les unes à côté des autres. Cuire au four pendant 15-20 minutes.
Étape 4
Glaçage: Mélanger la crème sure, le cacao et le sucre et mettre dans un bol en fer à feu doux, en remuant constamment. Lorsque ce mélange commence à bouillir, ajouter le beurre et faire bouillir à nouveau, en remuant jusqu'à épaississement.
Étape 5
Tournez les gaufres dans un hachoir à viande.
Étape 6
Prenez la boule refroidie, plongez-la dans le glaçage refroidi et saupoudrez de gaufres de tous les côtés.
