Aujourd'hui, il existe un grand nombre de recettes sur la façon de faire des crêpes. La garniture la plus populaire pour les crêpes est la viande hachée. Ils s'avèrent à la fois satisfaisants et savoureux. Apprenons maintenant à cuisiner ce plat.
Il est nécessaire
- porc et boeuf hachés - 400 g;
- épices pour viande ou poivre - au goût;
- huile de tournesol - 3 cuillères à soupe;
- oignon;
- œufs - 2 pièces;
- litre de lait;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- farine;
- soude et sel.
Instructions
Étape 1
Versez l'huile végétale dans la poêle, attendez qu'elle chauffe et ajoutez la viande hachée. Ajouter les oignons, le poivre et le sel, bien mélanger le tout.
Étape 2
Faites frire la masse obtenue pendant 25 minutes. Le feu sur le poêle doit être réglé à moyen. Ajoutez des légumes verts à la fin, remuez et vous pouvez supposer que la garniture pour les crêpes hachées est prête.
Étape 3
Ensuite, préparez les crêpes. Verser le lait dans une casserole, chauffer à feu doux. Mélanger le sel, le sucre et les œufs dans un bol. Ajouter l'huile végétale à la masse et mélanger à nouveau. Versez un verre de lait chaud dans une casserole. Ajouter le bicarbonate de soude, tamiser la farine à travers un tamis directement dans ce récipient et remuer.
Étape 4
Ajouter le mélange obtenu au lait restant dans une casserole et remuer. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème légère. Laissez reposer 30 minutes puis remuez à nouveau.
Étape 5
Cuire les crêpes dans une poêle chaude et huilée. A l'aide d'une louche, verser la pâte dans le moule, la faire tourner en répartissant la masse liquide sur toute la surface. La crêpe grillée peut être retournée en toute sécurité de l'autre côté.
Étape 6
Lorsque les crêpes sont prêtes et empilées, il est temps de commencer à les remplir. Déposez la viande hachée préparée précédemment sur la moitié de la crêpe, puis roulez-la délicatement.
