La cuisine japonaise a gagné en popularité auprès du public du monde entier, principalement en raison d'un plat aussi simple que les sushis. Ce plat plaît tellement à nos compatriotes que presque toutes les femmes au foyer essaient de le cuisiner à la maison. Le nori est une algue pressée avec une garniture enveloppée dedans. La recette pour le goût du produit final, à savoir les petits pains, est correctement préparée pour une utilisation "nori".
Il est nécessaire
feuilles d'algues pressées
Instructions
Étape 1
Achetez un produit de qualité. Le nori peut être commandé depuis le Japon même ou dans un magasin japonais spécialisé. Presque tous les supermarchés sont prêts à offrir leurs services en la matière.
Étape 2
Décidez du choix. Les nori diffèrent par leur apparence et leur nombre dans l'emballage. Il existe plusieurs types d'algues pour les sushis: vertes, bleues et rouges (or). Essentiellement, ce sont les mêmes nori, mais avec des épices différentes. Certes, il est plus conseillé d'utiliser des verts dans une salade, ils sont finement hachés, mais pour les sushis, il est préférable d'utiliser des algues rouges. Il y en a généralement 10, 50 ou 100 dans un paquet.
Étape 3
Il existe des nori, frits dans de l'huile de sésame, additionnés de sel de mer, ils sont aussi appelés « shibuki ». Leur feuille est pressée différemment, elle est plus fine. Les shibuki sont des nori assez croustillants, mais emballer du riz dedans est assez problématique. Ils sont absorbés selon le principe de nos chips, par exemple, avec de la bière. Il y a toujours un grand choix de fabricants, comme on dit, pour tous les goûts.
Étape 4
Préparez le nori pour la consommation. Fondamentalement, vous n'avez rien de spécial à faire, car les nori sont déjà prêts à être enveloppés de riz. Cependant, certaines femmes au foyer recommandent de les graisser avec une petite quantité d'eau pour les ramollir, ce que nous ne recommandons pas de faire, car le craquement des rouleaux disparaîtra. Pour un résultat magnifique en cuisson, il faut refroidir le riz à température ambiante, il adhérera alors parfaitement aux feuilles d'algues et conservera le croquant.
