Tous les produits ont une durée de conservation spécifique et les produits à base de viande ne font pas exception. Si la viande commence à sentir désagréable, il existe plusieurs façons de la réparer. Cependant, s'il sent trop fort et trop dur, jetez-le immédiatement, sinon les conséquences peuvent être très désagréables.
Il est nécessaire
- - moutarde;
- - le permanganate de potassium;
- - camomille;
- - Vin rouge;
- - épices;
- - jus de grenade;
- - sel;
- - du sucre.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment un morceau de viande à l'eau froide. Râper avec de la moutarde de tous les côtés, mettre dans une casserole, couvrir et laisser reposer 2-3 heures. Après cela, vous pouvez commencer à le cuisiner.
Étape 2
Versez un morceau de viande bien lavé à l'eau courante avec du vin rouge, ajoutez une variété d'épices, du thym ou du romarin, par exemple, si vous le souhaitez. Laissez-le pendant environ 1-2 heures. Une telle viande est mieux utilisée pour la friture.
Étape 3
Placez le morceau de viande lavé dans une casserole, couvrez de jus de grenade et laissez tremper pendant environ 1-2 heures.
Étape 4
Pour éliminer l'odeur désagréable, faire tremper la viande pendant 3 heures dans une solution faible de permanganate de potassium, puis laver à l'eau froide et commencer la cuisson.
Étape 5
Frottez soigneusement la viande lavée de tous les côtés, d'abord avec beaucoup de sucre, puis avec du sel, et laissez reposer pendant environ 30 à 40 minutes. Ensuite, rincez bien le morceau de viande à l'eau froide.
Étape 6
Préparez une tisane à la camomille douce et laissez refroidir. Verser sur la viande bien lavée avec ce bouillon, ajouter une petite quantité de sucre et laisser reposer environ 20-30 minutes. Rincer la viande à l'eau salée avant la cuisson.
