Les glucides n'ont pas une très bonne réputation pour la perte de poids. On pense qu'un excès d'aliments glucidiques dans l'alimentation est un moyen sûr de prendre du poids en excès. Cependant, une forte réduction des glucides, en règle générale, ne conduit à rien de bon. Combien de glucides pouvez-vous manger sans nuire à votre silhouette et à quoi mènent les régimes faibles en glucides ?
A quoi servent les glucides ?
Les glucides sont avant tout la principale source d'énergie de notre corps. Pour une personne de poids normal, ils devraient représenter 60 % de l'alimentation. Si vous regardez la "pyramide de la santé" du régime méditerranéen de renommée mondiale, vous pouvez voir qu'il est basé sur du pain, des céréales et des légumineuses, et des légumes et des fruits légèrement supérieurs. Au sommet de la pyramide se trouvent les glucides simples - il y en a très peu. En plus de fournir de l'énergie, les glucides participent à la synthèse d'enzymes, d'hormones, et aident à assimiler certains oligo-éléments importants, comme le fer. Les glucides des aliments végétaux sont nécessaires à la microflore intestinale et éliminent également les substances nocives du corps.
De combien de glucides avez-vous besoin pour ne pas grossir
Il existe deux types de glucides: simples et complexes. Les glucides simples ou rapides comprennent le glucose et le fructose, entre autres. On les trouve dans les sucres, les jus, les sodas, les fruits, les fruits secs, les baies, le miel, les glaces, les confiseries, etc. La norme pour ceux qui souhaitent perdre du poids sera d'environ 60 g de sucre par jour, mais pas plus de 100 g.
Les glucides complexes sont classés en disaccharides et polysaccharides. Ces derniers comprennent les fibres et l'amidon. Le taux quotidien d'amidon est de 250-300 g, le taux de cellulose est de 20-40 g. Les glucides complexes ou lents se trouvent dans les céréales, les céréales, les légumineuses, les légumes, les fruits.
Pourquoi les régimes pauvres en eau sont dangereux
Une personne perdra-t-elle vraiment du poids si elle réduit la quantité de glucides dans son alimentation ? Avec une forte probabilité - oui, mais ici, vous devez respecter la mesure, car des restrictions sévères peuvent causer de graves problèmes de santé. Les régimes pauvres en glucides les plus connus sont considérés comme le régime Robert Atkins, le régime de Pierre Ducan, le "Kremlin", le régime japonais, le régime spectacle et bien d'autres. Le principe principal de la perte de poids dans de tels régimes alimentaires est basé sur le fait qu'avec une quantité limitée de glucides, le corps commencera à brûler les graisses. Et comment ça se passe vraiment ?
Oui, les graisses sont vraiment "brûlées", mais pas complètement, mais avec la formation d'un grand nombre de corps cétoniques, qui deviennent nocifs pour les reins et d'autres organes. Si vous suivez un régime pauvre en glucides pendant une longue période, vous pouvez constater les symptômes désagréables suivants:
- léthargie et faiblesse;
- trouble du sommeil;
- problèmes intestinaux;
- détérioration de l'état de la peau, des ongles et des cheveux.
Les régimes à faible teneur en glucides peuvent être utilisés dans des cas exceptionnels et pendant une courte période (pas plus de 2 semaines).
Quels glucides vous aideront à perdre du poids
Curieusement, mais les glucides peuvent grandement contribuer à la perte de poids, mais pas tous, mais seulement les plus lents. Ils aident à préserver la sensation de satiété pendant longtemps, il vaut donc la peine d'inclure dans l'alimentation des céréales complètes, des pâtes de blé dur et des légumineuses. Et pour que le corps ait suffisamment de temps pour utiliser les calories reçues, la plupart des glucides doivent être consommés le matin.
