Les œufs sont largement utilisés en cuisine. Ils sont utilisés comme plat indépendant, pour préparer des collations, des plats secondaires et sucrés et des produits à base de pâte. Préparez des œufs brouillés pour le petit-déjeuner - un repas simple et copieux qui ne prend pas beaucoup de temps.
Il est nécessaire
-
- Oeufs au plat:
- Oeuf;
- sel;
- huile végétale.
- Oeufs brouillés:
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. l. beurre;
- 2 cuillères à soupe lait;
- sel.
Instructions
Étape 1
Oeufs au plat
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle.
Étape 2
Casser les coquilles d'œufs sur l'assiette. Cela doit être fait avec soin, en essayant de ne pas casser la coquille du jaune. Videz délicatement le contenu de l'œuf dans un bol. Cela vous aidera à vous assurer que les œufs sont frais et empêchera les fragments de coquille de pénétrer dans la poêle et le plat fini.
Étape 3
Transférer le contenu d'une assiette dans une poêle préchauffée. Assaisonner l'œuf avec du sel.
Étape 4
Gardez la poêle avec l'œuf à feu moyen pendant 2-3 minutes. Ensuite, mettez-le dans un four préchauffé pendant 3-4 minutes. S'il n'y a pas de four, couvrez la casserole d'œufs brouillés pendant la friture. Les œufs au plat sont prêts lorsque la protéine devient blanc laiteux.
Étape 5
Servir les œufs brouillés sur la table comme plat séparé ou avec un plat d'accompagnement. En accompagnement, vous pouvez utiliser des morceaux de saucisse frits, des saucisses, des saucisses, du saindoux, du pain noir, des champignons ou des tomates.
Étape 6
Oeufs brouillés
Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Étape 7
Cassez les coquilles d'œufs sur une assiette, assurez-vous qu'elles sont fraîches et placez-les dans une casserole. Versez-y du lait et battez bien le tout avec une fourchette. Assaisonner le contenu de la casserole avec du sel au goût.
Étape 8
Placez la casserole sur feu moyen et faites cuire le contenu en remuant continuellement avec une spatule en bois.
Étape 9
Retirez la casserole du feu au moment où les œufs se transforment en une « bouillie » liquide. Remuez-les dans une casserole pendant encore 1-2 minutes et placez-les sur une assiette.
Étape 10
Servir les œufs battus sur la table avec des croûtons de pain blanc, une poitrine frite, des saucisses, de la viande bouillie. En accompagnement, vous pouvez également utiliser des haricots verts bouillis, des pois verts assaisonnés d'huile, des champignons frits dans une sauce à la crème sure, des tomates fraîches ou frites.
Bon appétit!
