La cérémonie du thé en Chine: de la médecine du corps à la médecine de l'esprit.
Probablement, peu de gens doutent des propriétés curatives du thé. Et même s'il n'est pas aussi fort qu'un antioxydant ou qu'un astringent, le fait qu'il soit capable d'étancher la soif, de donner de la vigueur et simplement de plaire avec goût a déjà une valeur considérable. Une théière fumant le matin avec un parc parfumé peut réveiller même la somnolence et crée le soir une atmosphère unique de confort à la maison.
Pour la première fois, les feuilles du théier étaient brassées en Chine par des moines bouddhistes. Ce sont eux qui ont déterminé les propriétés revigorantes de la boisson et ont commencé à l'utiliser comme agent cicatrisant qui "améliore les pensées" et "clarifie la vue". Oui, alors - et les premières mentions du thé remontent à 1115 avant JC - il n'était pas considéré comme une boisson ordinaire, mais comme un médicament précieux. La médecine chinoise est impensable sans l'utilisation d'ingrédients naturels et, bien sûr, les médecins n'allaient pas refuser un tel médicament. Après un demi-siècle, de nombreuses variétés de cette plante ont été cultivées en Chine, elle est donc devenue accessible à tous. Les riches et les pauvres buvaient du thé, mais les monarques et les personnes privilégiées avaient un rituel spécial de boire du thé, appelé la "cérémonie du thé".
La cérémonie du thé était organisée soit pour des invités, soit pour un discours philosophique sur les problèmes de l'être. Pour chaque occasion, différents types de brassage ont été utilisés. Pour les occasions spéciales, du thé oolong ou du thé turquoise de haute qualité était utilisé. Il était fabriqué à partir de jeunes feuilles et de bourgeons. L'eau pour une telle boisson n'était prise que dans les sources les plus pures des montagnes. Pour la cérémonie du thé, seuls des ustensiles spéciaux étaient utilisés, parmi lesquels une théière en argile rouge et toujours ronde afin d'"arrondir" le goût de la boisson. Pour chaque type de cérémonie, ils essayaient d'acheter un set de table - une cuillère et un fouet spéciaux, généralement en argent ou en bois spéciaux.
Ils ont bu du thé assis sur le sol recouvert d'un tapis spécial. Il ne pouvait être brassé que par quelqu'un qui l'avait vraiment étudié et qui était un maître dans son métier. L'infusion parfumée était brassée directement sur le lieu de consommation du thé, afin que chacun puisse voir toute la beauté et le sens sacré du processus. Le maître versait la boisson dans des bols et les offrait aux invités par ordre de priorité et conformément au rituel - qui pouvait varier légèrement selon qui allait cette fois. La cérémonie du thé est une philosophie particulière. Inspirée par l'arôme et le goût du thé, une pensée naît, partagée par les émotions et soutenue par la conversation tranquille du maître.
