La crème fouettée pour tant de gens est la crème préférée dans n'importe quel gâteau ou dessert. Ils sont utilisés non seulement pour le remplissage, mais également pour la décoration de divers bonbons. La crème fouettée peut être un dessert à elle seule lorsqu'elle est servie dans un bol de baies. Certaines mères ingénieuses rendent la farine d'avoine simple très attrayante pour leurs enfants, la décorant d'un petit monogramme ou d'une rose en mousse dense et sucrée. Pour décorer un gâteau avec de la crème, vous n'êtes pas obligé de l'acheter au magasin, surtout lorsqu'il est préparé pour les enfants.
Instructions
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide et toujours bouillie. Lorsqu'elle gonfle, égouttez l'eau et chauffez la gélatine au bain-marie jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
Placer le bol de crème dans un récipient de glace ou d'eau glacée, de façon à ce que le fond du bol soit froid.
Fouetter au batteur à basse vitesse la crème avec le sucre glace jusqu'à dissolution du sucre glace.
À la toute fin, ajoutez la gélatine et battez jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer la crème fouettée finie avant utilisation.
N'utilisez pas de crème à 22%, car elles ne peuvent pas être fouettées en une mousse solide, elles seront toujours liquides. Si vous osez ajouter de la gélatine à une telle crème, vous n'obtiendrez pas une crème fouettée, mais un dessert complètement différent, c'est-à-dire une pannacotta crémeuse. N'en faites pas trop avec le fouet, car vous risquez d'obtenir du beurre nature au lieu de la crème fouettée.
Si vous souhaitez ajouter de la saveur à la crème, ajoutez du café fort à la crème à raison de 2 cuillères à soupe pour 200 ml de crème, ou des framboises à raison de 100 g de baies fraîches pour 600 ml de crème.
Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'augmenter la quantité de gélatine.
