Aujourd'hui, les produits fromagers, laitiers et crèmes sure apparaissent de plus en plus dans les magasins, dont l'emballage indique la présence d'un substitut de matière grasse laitière. Ce substitut est apparu sur le marché intérieur relativement récemment et est déjà devenu très populaire, car il s'agit d'un analogue amélioré de la matière grasse naturelle du lait.
L'essence de ZMZH
Fondamentalement, le substitut de matière grasse du lait est un sous-produit du traitement des huiles tropicales - à savoir l'huile de palme. Cependant, comme personne n'utilise d'huiles tropicales pures dans la fabrication de produits, elles n'agissent que comme matières premières pour la production d'oléine (un mélange d'acides gras liquides). C'est l'oléine qui est à la base d'un substitut de matière grasse laitière - pour sa production, l'huile de palme subit un traitement en profondeur sous forme de purification et de mélange avec d'autres huiles végétales sous l'influence de températures élevées et avec la participation d'un certain catalyseur.
Pour le mélange avec l'huile de palme, on utilise souvent de l'huile de tournesol, qui la complète avec des acides gras insaturés.
Certaines personnes pensent que l'huile de palme est très nocive - cependant, seule l'oléine est ajoutée aux produits. De nombreux mythes sur l'huile de palme découlent également du fait que les fabricants indiquaient auparavant sur l'emballage non pas un substitut de matière grasse du lait, mais des huiles tropicales. En vertu de la loi russe, l'huile de palme pure est interdite dans les produits laitiers, c'est pourquoi un substitut inoffensif est utilisé à la place, qui est un mélange de deux huiles transformées.
Pourquoi avez-vous besoin de ZMZH
Aujourd'hui, les gens essaient de plus en plus de suivre les principes d'une alimentation saine, refusant de manger de la restauration rapide au restaurant, ce qui a déjà conduit à l'obésité chez un grand nombre de personnes. Les produits laitiers modernes contenant de la matière grasse naturelle du lait peuvent non seulement "rattraper" les kilos en trop, mais aussi provoquer d'autres maladies graves, allant des problèmes du système cardiovasculaire au diabète.
Le principal inconvénient de la matière grasse naturelle du lait est le déséquilibre absolu de sa composition.
Contrairement à son substitut, la matière grasse du lait contient une grande quantité de graisses saturées malsaines, ce qui est beaucoup plus élevé que la quantité de graisses insaturées saines. Cela entraîne un déséquilibre dans le corps, car plus ces substances saturées y pénètrent, plus l'état des vaisseaux est mauvais. Le plus souvent, l'accumulation de graisses nocives conduit au développement d'un accident vasculaire cérébral, d'une crise cardiaque ou d'une athérosclérose, tandis que la composition du substitut de matière grasse laitière est plus équilibrée - les graisses qu'il contient sont mélangées dans des proportions égales, de sorte que le corps en reçoit une part égale, en la distribuant dans les bonnes directions.
