Les pommes de terre et le riz sont deux plats d'accompagnement distincts qui sont le plus souvent utilisés dans la préparation du dîner. Si vous les combinez ensemble, vous obtenez un plat très savoureux et satisfaisant !
Il est nécessaire
- - ail épluché 6 gousses;
- - piment 1 pièce;
- - gingembre frais 1/2 pc.;
- - huile de colza 1 verre;
- - oignon 1 pièce;
- - poivre noir en grains 4 pcs.;
- - 2 feuilles de laurier;
- - cardamome noire 1 pack;
- - cannelle 1 pièce;
- - tomates 4 pièces;
- - sel;
- - coriandre moulue 1/4 cuillère à café;
- - curcuma moulu 1/4 cuillère à café;
- - riz 3/4 tasse;
- - pois verts surgelés 3/4 tasse;
- - pommes de terre 1 pièce;
- - dattes dénoyautées 10 pcs.;
- - coriandre 1 botte;
- - clous de girofle au goût.
Instructions
Étape 1
Hacher l'ail, le piment et le gingembre, ajouter 3 c. cuillères à soupe d'eau et remuer jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser un mixeur. Peler les tomates et les hacher très finement.
Étape 2
Épluchez et hachez l'oignon. Faire revenir l'oignon dans l'huile de colza chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite la masse d'ail et laissez mijoter 2-3 minutes.
Étape 3
Ajouter ensuite le poivre, le laurier, les clous de girofle, la cardamome, la cannelle et le sel et cuire 1 minute. Ajouter ensuite la moitié des tomates, la coriandre et le curcuma dans la poêle et cuire 3 minutes.
Étape 4
Ajouter le riz, les pois et une tasse et demie d'eau dans la poêle et porter à ébullition. Cuire avec le couvercle fermé pendant 12 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les épices restantes et les tomates au riz, remuez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
