En été, vous vous adonnez au plaisir de manger ce fruit sucré juteux ? Ensuite, il vous sera utile d'apprendre quelques astuces, vous permettant de choisir les meilleurs fruits mûrs !
La première étape consiste à décider où vous allez acheter le melon. La bonne décision serait d'aller dans un supermarché ou un bon marché; la mauvaise décision serait d'acheter un melon dans les tentes en bordure de route qui apparaissent spontanément en été. Les raisons en sont évidentes: les melons, comme une éponge, absorbent parfaitement toute la saleté et les gaz d'échappement d'essence. Il est peu probable que vous appréciiez le fruit poussiéreux, et il n'y a rien à dire sur le fait qu'il est très nocif.
En magasin ou au marché, n'hésitez pas à demander au vendeur une attestation confirmant l'absence de nitrates dans le melon. Si le vendeur a confiance en son produit, il vous laissera vous familiariser sans problème, et s'il a quelque chose à cacher (ou le certificat manque tout simplement), il vaut mieux aller ailleurs pour le melon. Regardez aussi autour de vous: où sont les melons ? Au sol, sous le soleil de plomb ? Ensuite, il est également préférable de s'abstenir d'acheter: les fruits doivent se trouver à l'ombre, sur le comptoir.
Choisissez des melons entiers et ne demandez pas au vendeur de les couper devant vous pour vous assurer que le fruit est mûr. Et cela vaut également pour les magasins et les bazars. Vous ne pouvez pas garantir la propreté des mains et du couteau de celui qui a coupé le melon en morceaux, n'est-ce pas ? De plus, le melon contient beaucoup de sucres, ce qui signifie que le site de coupe, surtout à la chaleur, devient un terreau idéal pour les bactéries.
Il existe un grand nombre de variétés de melons, mais le plus souvent on vous en propose deux: "Torpedo" et "Kolkhoz Woman". De plus, la première option est de loin préférable: elle est plus juteuse, plus sucrée et plus aromatique ! Si vous choisissez "Kolkhoz Woman", ne prenez pas de gros fruits - ils sont moins sucrés. Avec le "Torpedo", la situation est inverse.
Soit dit en passant, à propos de ce dernier: un arôme riche et miellé avec des notes de miel, de poire, d'ananas sera le signe d'un fruit mûr. Mais s'il sent la verdure, mettez-le de côté: le melon n'est clairement pas encore mûr.
Passons maintenant à: le bon fruit doit d'abord avoir une peau sans dommage, car c'est elle qui le protège des influences environnementales. Par conséquent, pas de fissures ou de cassures! Appuyez sur la peau - elle devrait jaillir. Y a-t-il une bosse sur votre doigt ? Melon méprisé et chez vous il faudra le jeter à la poubelle. Notez également que la "queue" du melon doit être sèche et le "nez" (le lieu de la fleur) - doux. De plus, les fruits à grosses « queues » et « nez » (on les appelle aussi « filles ») sont plus sucrés !
La couleur du melon doit être exempte de taches sombres (un signe de rassis). À la "torpille", faites attention au maillage - il doit être sec et rugueux et avoir une couleur claire. S'il est vert, le melon n'est pas mûr.
Une autre façon de vérifier la maturité consiste à gratter la peau du fœtus avec votre ongle. Avec un melon mûr, vous atteindrez immédiatement la couche sous-cutanée verte.
Frappez le melon que vous aimez avec votre main. Si le son est terne, alors vous pouvez le prendre: vous deviendrez probablement propriétaire d'un melon "dans le jus lui-même".
À la maison, après avoir coupé vous-même un melon, faites attention aux graines: elles devraient facilement se séparer. Et cette dernière devrait avoir une teinte blanchâtre pour le "fermier collectif" et crème pour la "torpille".
Eh bien, c'est le moment de goûter les fruits achetés ! J'espère qu'en utilisant ces conseils, vous ne vous trompez pas dans votre choix ! Surtout, n'oubliez pas que:
- ne rongez pas la chair jusqu'à la peau;
- ne mangez pas de melon à jeun;
- ne mélangez pas le melon avec de l'alcool;
- ne le buvez pas avec des produits laitiers fermentés.
