Les bananes sont des fruits non seulement très savoureux, mais aussi sains. Ils contiennent des fibres, des vitamines et toute une gamme d'oligo-éléments nécessaires à l'organisme. Bien sûr, une banane peut être consommée crue, mais frite ou cuite au four, elle se transforme en un dessert très inhabituel et exceptionnellement savoureux. Essayez quelques recettes - ces fruits sont rapides et faciles à préparer.
Il est nécessaire
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- Cocktail à la banane:
- 2 grosses bananes;
- 2 verres de lait;
- une poignée de baies fraîches ou congelées;
- 200 g de glace;
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- chocolat râpé.
- Casserole de banane caillé:
- 200 g de fromage cottage sans gras;
- 2 bananes;
- 100 g de farine;
- 0,5 tasse de lait;
- 1 oeuf.
- Pour la sauce vanille:
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 1 verre de lait;
- une pincée de vanilline;
- 6 cuillères à café de sucre.
- Bananes des Caraïbes:
- 4 grosses bananes;
- 1 grosse orange;
- 15 g de beurre;
- 75 ml de rhum brun;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 0,25 cuillère à café de cannelle moulue;
- une pincée de muscade moulue;
- crème fouettée ou yaourt nature.
Instructions
Étape 1
L'option la plus simple pour un petit-déjeuner sain et copieux est un shake nutritif à la banane. Pour trois portions, coupez deux grosses bananes en tranches et placez-les dans un mixeur. Ajoutez deux tasses de lait froid faible en gras et quelques fraises ou une poignée de framboises fraîches ou surgelées. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse. Verser dans de grands verres et servir.
Étape 2
Si vous souhaitez transformer le petit-déjeuner en un dessert complet, ajoutez une portion de crème glacée au mélange de lait à la banane. Au lieu de baies, vous pouvez mettre un peu de cacao dans le cocktail. Saupoudrer la boisson finie de chocolat râpé et verser dans des verres, en fournissant chacun une paille épaisse.
Étape 3
Les enfants vont adorer la cocotte de banane caillé. Écrasez un paquet de fromage cottage faible en gras dans un bol profond, ajoutez l'œuf et la farine tamisée. Mélangez bien le mélange et versez le lait dedans. Placez les bananes tranchées dans un plat résistant au feu et recouvrez-les de la pâte obtenue. Cuire dans un four préchauffé jusqu'à coloration dorée.
Étape 4
Faire une sauce à la vanille. Dans une petite casserole, broyer un œuf et le sucre, ajouter 2 cuillères à soupe de farine, une pincée de vanilline et bien mélanger. Faites chauffer le lait dans un récipient séparé. Versez-le dans le mélange d'œufs et placez-le sur la cuisinière. Remuer continuellement et cuire jusqu'à épaississement. Réfrigérer la crème. Pour éliminer les grumeaux, passez-le au tamis fin. Disposer les tranches de cocotte sur des assiettes et les recouvrir généreusement de sauce.
Étape 5
Les bananes sont également appropriées sur la table de fête. Surprenez vos invités avec ce dessert original d'inspiration caribéenne. Épluchez les bananes, coupez-les en tranches épaisses et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Pressez le jus de l'orange, coupez le zeste en fines lamelles. Mélanger le jus d'orange, le zeste, la muscade, le rhum brun, le sucre, la cannelle, la muscade.
Étape 6
Versez le mélange sur les fruits tranchés et placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé. Cuire 10 minutes jusqu'à coloration dorée. Servez les bananes dans des bols à dessert, en garnissant chaque portion de crème fouettée ou de quelques cuillères à soupe de yogourt naturel sans saveur.
