Les bananes frites sont un plat exotique, mais tout à fait abordable tant par le prix que par le mode de préparation. Avec un minimum d'efforts et d'ingrédients, vous pouvez facilement obtenir un dessert original et délicieux pour vous et vos invités.
Il est nécessaire
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- Pour 4 personnes
- 2-3 grosses bananes ou 4-6 petites (mini-bananes);
- 3-4 cuillères à soupe de beurre;
- 3-4 cuillères à soupe de sucre;
- 2 cuillères à soupe de vodka
- rhum ou brandy;
- le feu
- poêle
- 15-20 minutes de temps.
- Les noix sont utiles pour la décoration
- cannelle
- crème fouettée
- chocolat et tout autre produit similaire à votre discrétion.
Instructions
Étape 1
Préparez les bananes - épluchez-les et coupez-les en plusieurs morceaux. Vous pouvez choisir vous-même la taille des pièces. La première option consiste en des cercles de 1 à 2 cm d'épaisseur. Une autre option consiste à couper d'abord le fruit en 3-4 morceaux de largeur, puis à couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur. Les mini bananes peuvent être tranchées dans le sens de la longueur immédiatement.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre et, en remuant de temps en temps, porter à ébullition à feu moyen. Vous pouvez utiliser du sucre nature ou du sucre de canne selon votre goût. Ce dernier est plus sain, selon les nutritionnistes, et plus sûr pour la silhouette. Du sucre ordinaire, la couleur du caramel peut aller du crémeux et doré au bronze et au brun. Ne pas trop brûler ou le goût sera gâté. Le sucre brun ajoutera une teinte plus foncée.
Étape 3
Mettez les bananes préparées dans le caramel bouillant obtenu et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 4
Réduisez le feu, versez les bananes frites avec la vodka et laissez mijoter sous le couvercle pendant 3 à 5 minutes - la vodka doit s'évaporer complètement, sinon le plat aura un goût amer et une odeur d'alcool. En fait, la vodka n'est pas un ingrédient fondamental. Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez éviter de consommer de l'alcool.
Étape 5
Sans laisser le caramel se solidifier, placez les bananes préparées sur des assiettes immédiatement après la cuisson. Garnir de crème fouettée, de miel, de yaourt, et saupoudrer de noix, de noix de coco, de sucre en poudre et/ou de cannelle.
